慢食苗栗水尾漁港,與大海共進的漁光饗宴

最後更新 2021-06-06

慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐

傍晚,浪漫夕陽靠在苗栗後龍水尾漁港大海邊,跟著音樂的節奏,詮釋恰如夏日風情,微甜,也管不了當時炙熱的氣溫,新鮮的當令食材,烹煮出一道道創意料理,讓人只想待著,與大海共進難得饗宴。

慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐
慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐

忙前忙後,在苗栗開啟的慢魚海岸慢魚運動),不僅以5大內涵延續慢活精神,吃得健康、注重養生為訴求,將購買海鮮與品嘗美食習慣改變,還給海洋健康循環,更有著注重與生態共生的平衡。

慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐 鯊魚堡
慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐 山苦瓜與鮮蔬炒花枝

一道料理就有著一個對海洋善的循環。討海人的拼搏,以小角鯊做成鯊魚漿,捏成肉餅,煎的焦香被漢堡夾著,小巧,剛好是容易吃的大小。好苦,回想起這道山苦瓜與鮮蔬炒花枝,就算有蔬菜、花枝,還有肉丸,對於沒吃苦瓜習慣的我,嘴裡依然留著帶勁的苦味呢。

慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐 海風漁韻(吻仔魚菜羹)

香煎白帶魚與丁香魚,海味的鹹香,透過簡單烹調方式吃得到,還可以喝一口吻仔魚菜羹,讓嘴裡充滿海風漁韻,細細咀嚼,回應苗栗慢魚海岸,建立與海洋共生共榮理念。

慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐
慢食苗栗水尾漁光饗宴,與大海共進晚餐

隨著夜晚火光亮起,開唱在海岸邊的民歌,讓我們認識慢食,慢下來享用美食是一種,然而看向身邊的景色、跟身邊的朋友相處,更是表現一種生活態度,以延伸苗栗跟海洋構築,認識大海、傳統漁法、料理保存、藍色旅遊、藍色教育五大內涵,國際慢魚運動

(延伸閱讀:慢食在苗栗:藍色海岸旅遊,調味傳統漁法、海洋的生態饗宴

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