隱身車庫的家常味!台中「美如家」開朗料理一桌傳統小吃

隱身車庫的家常味!台中「美如家」開朗料理一桌傳統小吃

安靜的社區,經過后義宮,這間由自家車庫改建小吃店「美如家」就隱身在台中后里梅里路小巷道,一道道平價傳統小吃,舉凡手工菜頭粿、肉羹湯,還有經典滷肉飯及乾麵,都隨著老闆娘好手藝變化出新吃法。

隱身巷弄「美如家」位置、路線

前往台中后里美如家餐館路線
台中后里美如家附近的后義宮

位於台中台中市后里區梅里路50巷3號,美如家營業時間就像跟著周邊社區作息,分成上午11:00-14:00、17:00-19:30兩個時段,於安靜巷弄,附近后義宮前可見停了不少車。

台中后里美如家所在的巷弄

易開車抵達,也近后里車站,無車族可搭火車至后里站,步行約4分鐘抵達。

車庫搖身一變「美如家」小吃餐廳

台中后里美如家用餐環境

喜歡料理,是美如家闆娘從事20多年餐飲,最終以改造自家車庫,於2019年5月誕生這間小餐館,讓好吃的食物、記憶中家常的好味道,持續飄香。

台中后里美如家傳統小吃

以簡單,理解、挑選每道菜色合適入菜的食材,用心料理一道道傳統小吃。店裡光燉湯就有7-8種,為主推商品,愛逛市場的闆娘,除了在11月重新調整過菜單,如果巧遇符合時令的食材,還會推出菜單上沒有的快閃料理,是吸引許多粉絲在臉書上關注。

美如家傳統美食與快閃小吃

台中后里美如家餐廳 傳統小吃
▲ 無花果蟲草低脂軟排燉湯 109元、胡椒豬肚燉土雞湯 109元、私房肉羹 65元
台中后里美如家餐廳 芋粿巧

晚來就沒有了,桌上就有2-3道是菜單上沒有的快閃商品,全手工製作,芋粿巧用米漿、糯米、蓬萊米加上芋頭,QQ口感,還有這樣糯米腸,原本是自家吃的私房菜,也在粉絲敲碗下快閃推出。

台中后里美如家餐廳 蘿蔔糕
▲ 手工菜頭粿 59元

這季節來吃蘿蔔糕正是時候,美如家以手工現刨蘿蔔絲加上鹽就下去蒸,讓人品嚐時都能吃得到蘿蔔一絲一絲的口感。而無水滷肉,選用三層裡面最尾端的肉,沒添加一滴水,只有加入酒、有機冰糖、醬油進行滷製,過程不停拌炒。

台中后里美如家餐廳 化骨綿掌魚
▲ 化骨綿掌魚 70元、椒麻雞胗 45元

還有這道化骨綿掌魚,將秋刀魚洗淨後,加蔥以甘露煮調味料,直接小火慢煮四小時,鹹甜醬汁蓋除去了魚的腥味,全都可以感受到老闆娘對食材選用、料理的堅持,完全不馬虎,品嚐到許多傳統小吃美好的滋味。

台中后里美如家餐廳 滷肉飯
▲ 招牌泡菜烤肉麵 85元
台中后里美如家餐廳 老闆與闆娘

米是來自關山,將口感吃起來比白豬Q,手切的黑豬滷肉下去滷製,做成這道傳統滷肉飯。闆娘笑得開朗,說起這些家常菜,眼裡流露不僅是旅人們吃的滿足,而感到快樂神情,還有那一分更是對喜歡料理的純粹。

美如家 ru’s kitchen粉專

開放時間:一~日 11:00-14:00、17:00-19:30
地址:台中市后里區梅里路50巷3號
電話:04 2557 2323

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