苗栗龍鳳漁港以海共生:竹南千人牽罟、知漁法,造青年海洋基地,開啟慢魚運動

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苗栗慢魚運動 海上活動 | 苗栗竹南

回鄉下,以前我們靠苗栗海岸,大樹下鋪一塊墊子,跟現今野餐墊相仿,聽海浪、海提邊散步便能消磨一下午。聽大人說:漁民採集當地卵石堆疊,砌成石滬,透過潮汐變化將魚群困於其中;踩在沙灘上大家合力將罟網拉往岸邊,可全是先民運用智慧,與大海拼搏的古老裝置、傳統漁法。而今,慢遊竹南漁港總能讀上幾句,遇見大海教會我們更多,以漁法、教育、料理、旅遊的慢魚運動

第一手苗栗慢魚海岸活動 ▸苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish

前言:慢魚運動五大面向

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港海邊 | 苗栗竹南

以國際慢魚運動為象徵指標,苗栗劃海洋牧場、藍色教育、料理保存與傳承、藍色旅遊、傳統漁法等五大內涵,和在地連結,給前來遊玩的旅人,除欣賞海岸風光,也不妨就近觀察其相關的人文歷史,看看苗栗,看看它們逐步與海洋發展成友善的生態圈

(延伸閱讀:慢食在苗栗:藍色海岸旅遊,調味傳統漁法、海洋的生態饗宴

認識大海你可以這麼做

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港海邊 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 龍鳳漁港海邊 | 苗栗竹南

還不到中午,苗栗龍鳳漁港太陽就無比強烈,來不及將帽子戴妥,這邊就有強勁風勢,把頭髮吹得亂七八糟,也罷,眼前有風力發電機在海上,轉一圈又一圈唯美浪漫色調,心情是平靜、也開懷不少。今天就要除了,看海浪譜輕柔樂章、小朋友在眼前逐浪,以在地傳統漁法,拉近我們與海的距離

體驗千人牽罟

苗栗慢魚運動 牽罟活動 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 蔡哥哥導覽 | 苗栗竹南

「蔡哥哥」為我們導覽

來自各地,數千名大小朋友一早就齊聚龍鳳漁港。要參加牽罟活動前,當然少不了導覽解說。蔡哥哥可說是苗栗一帶,台灣正港旅行者,有他生動配合圖片的導覽,總是令人印象深刻。翻著早已準備好的圖片,蔡哥哥說起:牽罟就是一種傳統捕魚方式,漁民會搭簡易竹筏或舢舨出海撒網,圍成U字型,大家再合力將漁網兩翼牽繩奮力拉起。就在待會,我們一同來去體驗。

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 | 苗栗竹南

▲ 朝牽罟活動場移動

苗栗慢魚運動 2020牽罟活動 | 苗栗竹南

▲ 活動當天滿滿都是前來牽罟的人潮

▲ 大家開心拉罟網、秀漁獲,只是今年漁獲少身型也是小baby模樣

苗栗慢魚運動 2019牽罟活動 | 苗栗竹南

▲ 看看去年盛況,可是大豐收呢(照片:苗栗慢魚運動推動團隊提供)

千人牽罟活動預計在9點進行,從龍鳳漁港到活動沙灘腳程可能要快一些,要不然就要趕不上大家合力拖曳。海風海沙是不停往臉上吹,力道不小,終於沙灘就在眼前,就是那吧,這麼多人聚集的那處,快!拉好網繩囉,一二一二,看來是因為風強水太清,還有不屬於漲潮時段,漁獲量比起去年少了許多,你看他,這麼嬌小,可不比去年盛況呢。

苗栗慢魚運動 林坤土老船長 | 苗栗竹南

▲ 林坤土老船長聊傳統漁法,牽罟

▲ 每次牽罟都需要相當的人力,放網、收網,一肩扛起重達數公斤網具,人人便會用腰抄套於腰上,方便拉縴(以前以籐或竹篾,現在則會利用打包帶做成)

苗栗慢魚運動 居民推船回岸 | 苗栗竹南

林坤土老闆,以前從事商事業,退休後回來傳承家業說:牽罟這古老漁法方式,又稱「地曳網」,在捕魚產業盛行時期,居民便會派人守在海邊,別看它簡單,消坡塊、風勢,都是作業時要留意的眉角。晚上用燈號、白天則看動作方向,收網兩邊要平衡,魚袋才會一起拉上岸。當時,只要是有出力的人,便能分補上來的漁獲,可說是以往重要的經濟活動。

天然龍鳳漁港垂釣

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 龍鳳漁港港邊 | 苗栗竹南

說起牽罟目前可只剩苗栗、及桃園地區仍保有此傳統漁法,是沿海漁村常使用的捕魚方式。當然,緊鄰西濱公路的龍鳳漁港,因近海域礁石地質,漁產種類豐富不在話下,可以海釣取魚,也讓靠海生活多了幾分樂趣,為體驗開啟更多可能與嘗試。

有關龍鳳漁港捕漁獲、販售作業

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港海邊 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 龍鳳漁港港邊 | 苗栗竹南

然而就於漁港捕獲方式,我們還可以看至海灣中,經過百年漁人、以其實時間淬煉《定置漁法》。這門學問如果沒對海洋環境有一定了解,那麼在這茫茫大海,你要拍賣漁貨市場上哪找新鮮魚貨呢。現在就來看看他們作業,與配合的默契吧。

走訪「定置漁網」傳統漁法

苗栗慢魚運動 漁港船隻 | 苗栗竹南

▲ 船上藍色丁箱用來裝魚。湯大哥說,目前最多可是有一天抓過32噸的漁獲呢

苗栗慢魚運動 定置漁網 | 苗栗竹南

▲ 人員為網具進行修補

苗栗慢魚運動 定置漁網 | 苗栗竹南

▲ 白色網袋材質相對堅韌,專門用來裝石頭,固定之用途

先說,定置漁網可跟定置箱網不同。定置箱網是在海上養殖,而定置漁網則是捕撈新鮮洄游魚。看潮水作業,不一定在半夜進行,每次出海都靠漁人智慧,以做出確保漁獲新鮮到魚市場,把關食安。

苗栗慢魚運動 介紹定置漁網 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 漁獲存放 | 苗栗竹南

▲ 左扇門用來保存漁獲,右則用來製冰

▲ 製作出來的冰呈晶片狀,鋪於漁獲之上保存

一艘中型船,大約載11人出海,往固定在海中的網具,開啟定置漁網作業。要價上千萬魚網,不同於灑網捕撈大小通吃,從網具下方裝沈甸甸石頭袋固定,其結構分為垣網(攔漁網)、運動場網、第一箱網及捕魚部網說起。垣網作為攔截魚的網子,主要不在捕捉而是用來驅使魚隻轉向,再進到運動場網,推進第一箱網、第二箱網,網子的洞是越來越小,以保育海洋生態為主張,食我們可食漁獲,留給與海洋共生的理想環境。

在地人限定:拍賣魚市場

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港魚市場 | 苗栗竹南

▲ 龍鳳漁港假日魚市

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 魚市場拍賣 | 苗栗竹南

▲ 今年拍賣市場的鮮魚

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 2019魚市場拍賣 | 苗栗竹南

▲ 跟去年秋冬季,拍賣市場漁獲豐量相較,可是相差甚遠
(照片:苗栗慢魚運動推動團隊提供)

等待新鮮漁獲上岸,龍鳳漁港每日下午13:30進行拍賣,只有魚販可參與拍賣競標。待在龍鳳漁港拍賣市場,時間還沒開始前,民眾可以近距離看都捕撈了哪些種類的海產,直至開始競價,柵欄將關起,只有相關作業人員可在此場區裡。

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 魚市場拍賣 | 苗栗竹南

▲ 開始拍賣,賣出漁獲會由人員遞向柵欄另一端

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 魚市場 | 苗栗竹南

還沒聽懂競標口中話語,是數字?還是成句的話?不到一分鐘時間,這間魚販就順利得標,其實這天漁獲量也不多,大約30分鐘不到,就銷售一空。魚市拍賣活動一結束,大夥可至直銷攤販區選購,新鮮看得見,也有代客烹煮服務,直接把每位端上桌。

龍鳳漁港吃什麼

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 海鮮料理 | 苗栗竹南

一點一點的,吃在海鮮,我們先了解他的故事,為吃在當地時當季這好的觀念,給大家見這桌豐盛料理,更能慢慢品味享用。這道紅甘切成生魚片,是來自龍鳳漁港在地鮮捕漁獲。

苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 海鮮料理 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 海鮮料理 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 龍鳳漁港 海味餐點 | 苗栗竹南

炸海鮮卷,裡面用花枝漿包著中卷,扎實口感吃得到海味自然的鮮,份量也絲毫不馬乎。竹莢魚拿去煎,沾點胡椒淋點檸檬,自然鮮魚味就在口中散開,他的嫩、他的鮮美,和著白飯下肚也不走味。

散步,認識苗栗海洋青年創業基地

苗栗慢魚運動 苗栗海洋青年創業基地 | 苗栗竹南

飽餐之餘,在苗栗慢魚運動裡,也不乏看出他們四鄉鎮一特色,就竹南而言特色在於漁港,還有那休閒海域活動,都無非是期待引領青年回流,為地方、海洋帶來新生命。

苗栗慢魚運動 蔬皮肚皮 | 苗栗竹南

▲ 蔬皮肚皮以輕食、酒類飲品為號招,吸引不少青年從事海上活動,停留品嚐

苗栗慢魚運動 苗栗海洋青年創業基地 | 苗栗竹南

在這苗栗縣海洋青年創業基地,就有以此作為主張,場外的蔬皮肚皮用咖啡、美食配美酒來號招,只需走幾步路就到濱海森林遊憩區,解饞也解嚮往海上活動的癮。

苗栗慢魚運動 苗栗海洋青年創業基地 | 苗栗竹南

▲▼ 海洋青年創業基地活動空間

苗栗慢魚運動 苗栗海洋青年創業基地 | 苗栗竹南
苗栗慢魚運動 苗栗海洋青年創業基地 | 苗栗竹南

這裡不時還會舉辦市集、藝文活動表演,連蔬皮肚皮室內用餐空間也規劃於此,等待新的視野開啟每個人停留的片刻,走上二樓看見青年為基地打造的嶄新海洋視角

苗栗縣海洋青年創業基地 粉專

地址:苗栗縣竹南鎮竹興里00號(導航:假日之森)

以「慢」為苗栗品牌核心。建立與海洋共生共榮理念,進而帶動漁業觀光、推動海岸線旅遊。有關最新活動資訊,皆第一時間發佈於粉專,有興趣的讀者可隨時關注「苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish」粉專囉。

苗栗慢食運動,這麼玩

慢食在苗栗:藍色海岸旅遊,調味傳統漁法、海洋的生態饗宴
▸ 後龍,半天寮好望角,看見記憶中海岸的純真弧線

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