台東成功鎮美食、伴手禮9大精選推薦

「我的興趣是做菜！」在台東成功鎮那些日子，懂料理、懂食材，懂挑選最佳新鮮漁貨，用滿腹職人魂變出桌上幾道，涼拌：用醃漬的洛神花打成泥，淋在新鮮蔬菜上做成沙拉，漁村常吃到的旗魚肚燙熟，做成湯品；走過70年頭，阿伯秉著客家勤奮精神，選用粄、樹薯粉做成碗粿等傳統小吃，美味的總隨著他們的故事，讓人回味再三。

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走市場，訪台東成功鎮生活日常

有些話是這麼說的，如果要認識一個城市內在、個性，那就去逛逛市場吧！人們移動、看看市場裡賣的東西、店家真情的招呼，最直接的溫度莫過於此。來到成功鎮第一公有市場，生鮮蔬果，鎮民缺什麼就來這裡購買，丸春號賣著新鮮漁獲、魚製加工生熟食；只想單純買個在地美食，那阿美族傳統糯米飯 hakhak（東部阿美族發音）不妨一嚐，享逛在地民生的樂趣。

（延伸閱讀：台東成功鎮漫遊，原始野味自然帶起最真的感動）

東海漾餐車

在新港魚市場不遠處，成功鎮早上市集都有鎮民來採買的身影，從距離不遠就可以看到夷將的粉色餐車開始，他用在地新鮮食材做成三明治早餐，紫甘藍、馬告最後放上豬肉片，是成功當地人常吃的早餐。

東海漾餐車

開放時間：一 07:00-09:30 ／二～日 06:30-09:30
地址：台東縣成功鎮中華路
電話： 0968 164 915

東粄香傳統米食坊

至今走過70個年頭，這攤東粄香傳統米食坊，秉持客家勤奮精神，堅持選用新鮮食材用粄、樹薯粉做成碗粿、各式地道傳統小吃美食，看到旅人品嚐露出滿足的笑容，就是老頭家快樂來源。

東粄香傳統米食坊

開放時間：一～日 07:00-17:30
地址：台東縣成功鎮中華路187號
電話：08 985 1327

成功人，就吃這個最對味

成功鎮夜晚彷彿來得快，從早品嚐旗遇海味、卡滋爾鬼頭刀鮮味料理，還意猶未盡，這麼漆黑，路上幾乎沒有車子經過，宵夜該去哪裡找好呢？聽說有間飯店，它可是在地人晚上最常把，炸八塊還有蛋煎鍋貼獨到料理，配話家常邊下肚的聚會場所，餐廳開業多年，只要是成功人很少不知曉的。

（延伸閱讀：麻荖漏步道，跟阿美族人跋山溯溪品嘗山中野味）

卡滋爾鬼頭刀特色美食

以鬼頭刀料理聞名，我們點了泰式酸辣炸魚、鬼頭刀蚵仔煎、鬼頭刀魚羹，還有店家最代表的滋味《鬼頭刀滷肉飯》等；魚肉散發淡淡鮮甜，再吃一口酸中帶甜炸魚打開味蕾，邊是扒了好幾口滷肉飯，簡單平價，推薦給喜愛小吃、鬼頭刀料理的大家。

卡茲爾鬼頭刀特色美食

開放時間：二～日 11:00–14:00, 17:00–20:00（週一休息）
地址：台東縣成功鎮大同路115號
電話：08 985 2257

旗遇海味

小吃足以果腹，享用鬼頭刀、黃鰭鮪魚、白旗魚等，漁港新鮮魚貨料理的海鮮大餐，來旗遇海味就對了。生魚片冷盤給大家品嚐，清爽甘甜又富有自然原味，看著窗旁海港景色咀嚼在嘴裡每一口都是滿足，接連醬燒劍旗魚排、椒麻鮮魚、酥炸海鮮拼盤，尚青的滋味，都讓人回味再三。

（延伸閱讀：大啖海鮮料理，新港漁港邊也咀嚼成功鎮海味「旗遇海味」）

旗遇海味 ▸官網預約

開放時間：一～日 10:00-20:00
地址：台東縣成功鎮港邊路19之8號
電話：08 985 2889

有間小店

綠島呷，這麼稱呼主要是綠島產花生，而做成綠島呷主角就是花生，先把花生打碎呈顆粒狀，再用水放進當季時蔬，只要青菜不搶過花生味道那都可以加入。你們猜猜這道湯品，用什麼熬製而成呢？味噌、雞湯都不是，其實是豬骨熬製2-3小時，然後將生的鬼頭刀魚片放在湯裡，讓魚片慢慢熟透。

這裡都採預約制，一～日只晚上營業，喜愛的旅人提前在2-3天進行預約，4人就可成行，人數最多以10人為限，沒有菜單都是在完成預約後購買食材，通常以新港漁港為主，一人600元，如果有特殊需求也可與老闆提出，讓每位來到這品嚐成功漁村美食都能最晚享用到晚上12點，盡興而歸。

有間小店 ▸粉專

地址：臺東縣成功鎮光復路83號
電話：0916 023 203（無菜單料理，預約制）

和成飯店

晚餐成功人的滋味重頭戲才要開始，和成飯店就跟熱炒提供的菜色相當，舉凡麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨，跟這一大鍋羊肉爐，但說到店裡的招牌特色菜，炸八塊還有蛋煎鍋貼，可是在一般熱炒店都沒能所見呢，炸八塊其實就是炸雞但完全鎖住雞肉汁，在酥脆外皮裡顯得獨特。

蛋煎鍋貼可就厲害了，一個跟水餃差不多大小，上頭鋪著一層金黃帶點焦色蛋皮，跟整盤約有30顆鍋貼全緊貼著，雖然肚子早已被前面菜色餵飽，看到這盤熱騰騰又在當地人極推必吃，還是拿起筷子特別選個小的夾了，一口咬下鍋貼餡料帶有肉汁，蛋皮跟在嘴裡豐富又好吃，還擋不住誘惑吃了第二個。

台東和成飯店

地址：台東縣成功鎮民族路18號
電話：089-851164

匯成功伴手禮

對於吃除了把新鮮透過料理烹煮，填飽我們五臟廟，成功鎮內也透過加工鎖住海洋裡新鮮滋味，包裝成安心食用方便料理的食品，有的只經古法炭火蒸烤，把鮪魚、鰹魚本身的味道完全保留，在煮上一鍋用柴魚墩煮的湯品，還能聞得到煙燻魚的醇厚香氣。

益頂味肉品專門店

當地職人許老闆，說起年輕時，為了照顧媽媽從台北回來到生長的地方，成家立業，爸爸早期賣豬肉，耳濡目染對肉品的熟悉，該怎麼選取豬好的部位做出飛魚卵香腸早不是難事；也因為在台北當過廚師，對於研發新口味很是喜歡，堅持百分之百使用台灣飛魚卵，加入來自台東肉品市場電宰豬肉；清洗、冷藏、除經膜，使用天然豬腸衣灌製，秉持衛生生產，呈現這樣國民美食在客人面前。