宜蘭|壯圍食記 × 基隆甕仔雞宜蘭分店,正港放山土雞碳火燻烤,飄香古早好滋味




位在宜蘭交流道旁,從河沿悦舍民宿離開約19分鐘車程,基隆甕窯雞宜蘭分店,跟著老闆老闆娘真心推薦心意來到這,據說比礁溪更是美味、便宜又大碗;紅色招牌下掛著寫有甕窯雞燈籠,夜晚在交流道處顯得更加醒目,一眼就看到它。


佔地沒特別大,卻也有足夠空間停車,彎進車道尋著路線停靠在後面停車場,週五的這裡顯得格外寬敞,走進店裡兩桌已在品嚐的客人,看的我們胃口大開,等不及坐上桌接過菜單就點「先來一隻甕窯雞」,店員聽了先是去幫我們準備。
地瓜葉高麗菜鐵板豆腐蒜泥白肉最後白飯四碗,太好了~一心期待在我們點完沒多久之後高麗菜即登場,真是份量不少卻便宜只要100元,清甜滋味餓壞的我們一口接一口。


地瓜葉一樣100元,軟軟的菜葉加上一點蒜,有點油卻也不影響破壞它本有味道,配上飯也加以中和,是不變最喜愛的綠菜。
蒜泥白肉160元,充足且適中的醬汁淋在上面,就如為它添上靈魂,美味的令人直呼幸福阿,再加上旁邊的薑絲就是這絕妙組合,好吃的停不下來,有別於吃過醬汁少而使得整體美味下降的,這裡的完全不會呢。


鐵板豆腐160元,「啪滋啪滋」端上來不斷作響、香味四溢,迫不及待吃一口金黃色澤略帶焦香豆腐,舀一匙黑胡椒醬與青椒洋蔥配菜,跟主角豆腐一同下放入碗中,淋上醬汁的飯增添了新風味,與外皮帶有酥脆感內嫩豆腐吃出好滋味,嫩嫩的豆腐在口中越嚼越香,真滿足~
古早風味招牌甕窯雞580元最後登場,正港放山雞整隻炭火烤熟金黃酥脆外皮即使放涼一段時間仍維持酥脆口感,鮮嫩多汁的肉質,為肉本身保有軟嫩,無需費力多咀嚼在口中化開,胡椒粉、雞油可任意搭配,改變在品嚐時食物本有的型態,卻仍吃得出雞本身的美味。


五道菜,在我們四人剛好吃完,還十分有飽足感,而價錢還是經濟實惠的親民價,每道菜都有足夠的份量,在吃過礁溪的真心覺得無論在各方面都是好的多呢。
基隆甕仔雞宜蘭分店
地址: 263宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷12弄7號
開放時間: 周一~周五 10:00–14:00, 17:00–21:00;周六、日 11:00–21:00
電話: 03 930 1999



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