48小時玩台東!2款體驗、4間美食,攻略不一樣的景點住宿

最後更新 2021-09-07

48小時玩台東!2款體驗、4間美食,攻略不一樣的旅行住宿

用在地食材,自然茶鮮與傳統編織技法,調味台東,是大峰有機茶園、Sweet Night Kitchen、都興隆和國本農場等對這片美麗土地回應的情話,流露生活有各種令人舒服的方式,與來往的旅人們交流,分享台東孕育不一樣的溫度故事。

台東2款植物系體驗

台東梨迦初走手工香皂體驗

沒有料理天份的指尖,那麼從有機茶園擰一心二葉清香,做一塊有植物香的手工皂,不起眼的月桃及芭蕉植物纖維,揉天然杯墊,體驗台東流動不同的溫度。

大峰有機茶園

台東大峰有機茶園採茶

出發1978年營業,並於30年後轉型為有機植栽的「大峰有機茶園」,產業道路狹小兩旁種著釋迦、其他農作,沒有會讓人汗流浹背艷陽,換上長袖衣套、圍裙,再掛上裝茶葉容器,全副採茶裝扮,我們馬上體驗採小紅葉茶的樂趣。

台東大峰有機茶園採茶

這片專門開放讓旅人體驗採茶,面積一般,種植的是小紅葉(烏龍、金萱)四季都可以採,不使用農藥、不使用化合物,雙膝跪在茶園不斷揮動的鐮刀,是不使用除草劑與農藥的堅持。有小綠葉蟬咬過蜜香紅茶味道才特別,沒蟲害就做紅烏龍,各有滋味。

台東梨迦初走下午茶點

手觸摸、嘴品嚐,也有肌膚感受茶手工茶香皂散發的天然香氣,梨迦初走結合自家栽種茶品,與台東農產釋迦、洛神花延伸體驗,及品嚐下午茶良好的去處。

大峰有機茶園 官網 粉專

開放時間:09:30-17:00
店家地址:台東縣卑南鄉文泰路10號
體驗內容:採茶+茶手工皂,每人240元
體驗時間:約90-120分鐘
電話:0982 397 288

都興隆

台東都興隆纖維杯墊體驗

對於纖維植物應用的喜愛,四位各有專長,陸續沿東海岸而居的女生組成「都興隆」這天在新東糖廠/都蘭好的擺手創藝術小店開課體驗,為我們帶來纖維杯墊、再生手抄紙示範,順著她們編織技法,把看似難以親近,佇立在濱海耐風吹,堅固無比的林投葉子,經過巧手,完成一塊與自然生活的手作杯墊。

台東都興隆再生手抄紙體驗
台東都興隆再生手抄紙體驗

用月桃跟再生紙漿變出的明信片,紋路特別,同時使用月桃捻成線,編織而成的手工包包、提袋皆有傳承植物的文化,讓小小體驗透過你我雙手,認識植物奧妙,對環境保持良善。

都興隆(預約制) 粉專

【林投纖維杯墊體驗】
體驗時間:1-1.5小時
體驗內容:製作2個林頭纖維杯墊,每人250元,4人開課上限10人
地點:都蘭好的擺大樹下
【再生手抄紙】
體驗時間:約1.5小時
體驗內容:製作5張再生手抄紙,每人350元,3人開課上限15人
地點:都蘭好的擺大樹下或興昌94雜貨鋪

4間台東在地食材料理的美味

4間台東在地食材料理的美味

環境跟人,還有喜歡做的事,透過好手藝料理與台東在地食材、小農蔬果,無論生長國度、有無定所,不失自己風格家鄉法菜,部落裡傳統菜餚,仍跟著東海岸片土地,調出和山海最搭的滋味。

Sweet Night Kitchen

台東Sweet Night Kitchen法國廚師

40歲以前一場大膽環遊世界旅行,整整3年,台灣東海岸都蘭,山海景色與人吸引法國廚師Sebastien,便成了與太太小雯相戀、相居,開設Sweet Night Kitchen非典型法菜創意料理,下半場人生落腳之地。

台東Sweet Night Kitchen非典型法菜創意料理店
台東Sweet Night Kitchen荖葉羊肉香腸

準備的馬告雞腿和老葉羊肉香腸,所使用的主食皆來自義大利北非小米。有別經常吃到豬肉灌製的香腸,特別選了羊肉跟荖葉切片,加入香料灌製而成。番茄醬是法國很有名的燉菜,裏頭有節瓜、茄子、青椒,還有意想不到的絲瓜,皆是當季蔬食,堆疊豐富口感,中和羊肉味淡淡的,味道舒服好吃。

台東Sweet Night Kitchen體驗製作蘋果醬
台東Sweet Night Kitchen體驗製作法式薄餅

雞腿先醃過,再用平底鍋煎一下,最後進烤箱,把馬告醬淋上去,這道馬告雞腿便跟荖葉羊肉香腸一樣,翻轉人們對法國料理傳統精緻、重視擺盤印象,以貼近家鄉口味家庭式創意料理澎湃感,及手作蘋果醬、法式薄餅,貼近生活況味,拉近前來用餐人與人之間相處的距離。

(延伸閱讀:台東都蘭新東糖廠,法國廚師用在地食材料理的美食廚房

Sweet Night Kitchen 粉專

開放時間:四、五 18:00-22:00 / 週六 12:00-22:00(體驗課程另洽粉專)
地址:台東縣東河鄉糖廠
體驗課程:月桃蘋果醬+法式薄餅 700元

國本農場

台東國本農場三合院建築內部空間

位於卑南山腳下的國本農場,採預約制,接待15人以上參觀建於1940年,東台灣唯一私有的閩日三合院歷史建築,進入跨時代族群演繹的生活美學空間,體驗午茶、餐食饗宴。

台東國本農場下午茶點

於三合院大樹下旁小徑走著,台東縣永續發展協會在耕作各種各樣有機物,龍眼、鳳梨、土肉桂、刺蔥等,都將在待會的下午茶點品嚐到其天然滋味。這的肉桂捲對不喜歡肉桂強烈味道的我,卻意外有著高接受度,味道相對淡不說,甜度適中,吃起來相當舒服。

台東國本農場大樹下享用下午茶點
台東國本農場植物香包DIY體驗

院子樹下喝夏天才有的綠豆小米粥,把剛剛加入放鬆心神植物DIY香包,圓滾滾一球在肩上槌,放鬆著,時間90分鐘雖不長,體驗到卻是這場域給出100分的療癒感。

(延伸閱讀:台東草地擺一席午茶、人文饗宴「國本農場」

國本農場 粉專

開放時間:09:00-17:00(週一休息、預約制,接待15人以上)
體驗內容與費用:
上午茶及下午茶,90分鐘,包含導覽、DIY、茶點每人600元。
茶午餐,180分鐘,包含導覽、DIY、午宴每人1200元(10月至2月限定)
茶晚餐,180分鐘,包含導覽、DIY、午宴每人1500元。
地址:臺東縣臺東市更生北路596巷161號
電話:089 225181

達興山號

台東大武鄉球場

第一次踏進台東大武鄉,下雨仍可以感受到小朋友球場奔跑,不畏淋雨也笑得開懷,村子柔軟的溫度。離開熟悉的台北,回到經營達興山號,夫妻當初相遇的地方,阿泰帶著以前曾服務過各大飯店料理的好廚藝,穿梭在部落裡。

台東大武鄉達興山號焚風野餐箱

這天,他把西式料理方法融合部落食材,烤豬肉沙拉、刺蔥佛卡夏、羅神花鳳梨果茶、排灣族齊納福、小米酒布朗尼裝進焚風野餐箱(需預訂),外頭還正下著雨,雖然大地餐桌的行程取消了,但料理的主廚就是阿泰 A-Tai,倒也在小村落享用部落食材料理的菜餚,感到深刻。

達興山號 粉專

開放時間:二~六 10:00-14:00,17:00-20:00
地址:台東縣大武鄉南興村達興3號
電話:0932 221 039

臺東故事館

臺東故事館二樓內部空間

座落於台東市中心臺東故事館,承襲日治時代歷史建築,同時吸收著台東舊鐵路廊道、鐵花村音樂聚落市集,周邊藝文滋養,新舊之間,打開親子與人們輕鬆閱讀,複合式藝文空間。

臺東故事館餐廳料理

藉以歷史老建築融合人文美學,引人走入臺東故事館,淡淡花香與淡雅陳設,營造舒服閱讀環境,試圖讓人在兩層同為北歐風格空間,放鬆心情互動,享用二樓提供的美食與咖啡飲品。

(延伸閱讀:臺東故事館活化歷史空間,提供閱讀人文美學、輕食咖啡

臺東故事館粉專

開放時間:一~五 10:30-21:00/六、日 10:30-22:00(週二休息)
地址:臺東縣臺東市博愛路478號
電話:089 346203

知本金聯世紀酒店睡一晚

台東知本金聯世紀酒店四人房

座落山巒包覆花東縱谷地形,知本溫泉區內的「知本金聯世紀酒店」幽靜相當,以天然石材打造,大廳與客房設計簡約,且流動著現代淡雅柔和色調,輕輕拉開房內落地窗簾,就能一併感受大自然在眼底的美好。

🚗  知本金聯世紀酒店
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台東知本金聯世紀酒店 Hello Kitty主題雙人房
台東知本金聯世紀酒店 富岡遇到鬼頭刀餐盒

▲ 富岡遇到鬼頭刀餐盒,用料實在內容豐富,550元+10%

知本金聯世紀酒店共有280間客房,6間溫泉房、7間和式房,還有5間跟Hello Kitty聯手打造的主題房,活動期間入住Hello Kitty房型一泊一食加贈晚餐、接駁,雙人9,999元起。

(延伸閱讀:台東溫泉飯店!知本金聯世紀酒店一泊二食,7種房型推薦

知本金聯世紀酒店 官網 粉專

地址:台東縣卑南鄉龍泉路30號
電話:089 515688

跟著台東藝術季去旅行

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