隱身瑞芳山城!「甜蜜屋」營業3天料理美味披薩異國菜

隱身瑞芳山城!「甜蜜屋」營業3天料理美味披薩異國菜

既使下著大雨,也要不顧一切沿著台2線朝新北瑞芳前進,甩掉打落在身上的雨水,走進「甜蜜屋 Home Sweet Home」和許久沒離開城市好好吃飯的自己,聽著外頭雨水自然落的聲音,享用老闆家鄉味,披薩、義大利麵各式好吃加拿大料理。

落腳水湳洞「甜蜜屋」開店吧

新北瑞芳水湳洞山城風景

以前的水湳洞,那可是只有老人跟貓,完全沒有遊客,非常安靜的小山村,老闆娘友人岑宜想,如果常常去很多地方旅行,有個特別的餐館,在那邊用餐,是會跟當地有個很深入的連結,應該會是一件很不錯的事情。

新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」餐廳

本就與老闆娘欣蕎是舊識的岑宜,曉得剛從加拿大回台老闆娘與先生,做甜點,也賣義式香腸,便向他們提議「來水湳洞開店」吧,這一句話讓「甜蜜屋」這麼一待,現在也10年過去了。

「甜蜜屋」固定SOP,關每道料理最好品質呈現

新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」餐廳 外觀

從加拿大回來夫妻倆,一開始從小攤子賣義式香腸開始,而後才在水湳洞開這間「甜蜜屋」營業至今已10年有餘。人力不足關係,只好把前面4天拿來備料,剩下的3天才用來開店,每週五、六、日營業,正確來說,星期五只營業半天,2天半的時間裡要品嚐傳統異國料理,真的要好好把握。

新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」廚房料理

小小餐廳每個餐點品項都有SOP,每個步驟,連麵團要揉多久也要分毫不差,由老闆將加拿大工作時善收納、整理專長,帶到餐館活用,清清楚楚的,甚至到最後老闆認為每一道料理品質要固定,所以在料理器具上全部改用電磁爐,讓數字固定、火侯也固定。

前往「甜蜜屋」交通方式、路線

新北瑞芳水湳洞山城 甜蜜屋附近停車場

店就開在水湳洞小山城,新北瑞芳區洞頂路155-3號,要前往從台北出發,行經台2線約40分鐘車程,附近有停車場。不開車也可搭乘791公車往福隆方向,於玄明宮站下車,步行約6分鐘抵達。

「甜蜜屋」用餐氛圍與餐點

新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」一樓用餐環境
新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」二樓用餐環境

老闆將生活在加拿大西岸的家常菜,呈現於菜單,也在這裡兩層樓用餐空間佈置,有鄉村恬淡滋味,流露出家鄉溫馨的況味。8吋的黑嚕嚕墨魚披薩、雞柳白醬義大利麵、炸雞翅,還搭配套餐,甜點就選了蘋果派,我們準備用一桌好料,認真慰勞自己。

新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」雞柳白醬義大利麵
新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」 8吋黑嚕嚕墨魚披薩

黑嚕嚕墨魚披薩,可別看他黑黑不起眼,卻下足了功夫。以墨魚汁製作的餅皮,主角「墨魚香腸」黑色部分是墨魚漿加上墨汁、白色部分則是使用墨魚的肉,完整呈現嗨先的鮮甜,為之特別,一口咬下酥酥脆脆外皮,再加上有嚼勁香腸,滋味甚好。

新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」 炸雞翅
新北瑞芳 水湳洞「甜蜜屋」 蘋果派

說起加拿大傳統酒吧,那可是一定要有這道炸雞翅。這的雞翅外層醬汁是店家費時熬煮,涮嘴,配啤酒剛好。蘋果派是菜單上一直都有的甜點,而不同季節店家也會推出期間限定款,像是藍莓派、草莓派、芒果派,只有對的時間才供應。

新北瑞芳水湳洞山城風景

想到水湳洞好好吃飯,漫步水湳洞聚落,如果有休假日留宿九份光斑了嗎。只有3天,店家固定於週五11:00-15:30、週六日11:00-19:30營業,建議可提前訂位避免等候,用餐時間1.5小時,讓自己回歸於自然,將生活、食物舒服咀嚼,重心品嚐吧。

甜蜜屋 Home Sweet Home 粉專

開放時間:週五 11:00-15:30、週六日 11:00-19:30
地址:新北市新北市瑞芳區洞頂路155-3號
電話:0972 878 580

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