基隆夜未眠！深夜體驗逛廟口、街區，崁仔頂漁市糶手文化

晚上11點，還聽得到雨滴的聲音，踏在濕漉漉崁仔頂魚市，鹵素燈讓整條街通明，對批發魚市場來說才正準備上工，自此，用保麗龍裝有新鮮魚貨的拖板車，滾動在凹凸不平柏油路從未停歇，尤其糶手快很準賣出漁獲，即便我們已出現疲態，也深受基隆這獨有文化特色吸引，目不轉睛。

這是雨都漫步活動，由相同喜愛旅行的友人協助購買魚市無眠行程，在基隆長榮桂冠酒店集合，在地導覽人員Mila跟我們簡單問候，並交給大家導覽接收機，裡面一台機器配上單耳耳機，穿戴後轉到指定頻道，就能清楚聽見Mila解說的聲音。

還有將這個QR掃描，出現基隆過往的樣貌在配合我們腳踩的步伐，導覽解說將更有感回看今昔面貌。前方的基隆港，說到早期來這發展的都是漳州人，沿著北海岸來到基隆港周邊。

▲ 基隆義二路

▲ 基隆市，經由日本人規劃的棋盤式街區

▲ 最具歷史的建物

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▲ 有鈴蘭燈垂釣的義二路巷道

夜晚的基隆港都，帶著些雨水覆在亮起的霓虹街燈，以往只是走在基隆廟口，在沒有美食這端街道顯得寬敞，義二路這裡許多住屋因為二戰後，在日本人規劃下成了這棋盤式，且具有日式建築風格的街區，據悉有鈴蘭燈垂釣的義二路巷道旁，這棟老舊建築則是在二戰前就存在的。

▲ 田寮河

沿著我們走過十二生肖橋，那沒有休眠24小時的廟口，其因早起發展於此的漁業及煤礦業，而留下了傳統，在廟口常可以吃到低重複的美食，且也保留福建移民帶來的飲食特色，羹類食物。

（延伸閱讀：雨都漫步，回家咬一口基隆鹹香文化與飲食特色）

基隆廟口位於鄭濟宮而得名，可能都是我們熟知的一口小香腸，還有營養三明治早在1990年就已飄香，而基隆人都曉得的李鵠也早從清領時期就開業，至今有著百年歷史。這鳳梨酥是吃的習慣，有喜歡不妨嘗試看看。

▲ 艾克猴The Alcohol Bar店裡各國威士忌

▲ 三公，由保力達、維大力、米酒調配而成

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離開還熱鬧的廟口，艾克猴The Alcohol Bar這間在巷弄裡的酒吧，擁有各式各種琳瑯滿目的威士忌，也擅長調酒，看你喜好的口味調製，還有在地人才懂的「三公」，是保力達、維大力、米酒，依照比例下去調製而成的，年輕調酒師傅說：道地的比這再更濃，所以大家都可以體驗看看。當然，不喝酒是為了接下來行程還有精神進行，我只是淺嚐抿了一下，就像螺絲起子般的味道，甜甜的還有濃度或許女生可以接受的呢。最後喝酒就千萬別開車騎車！

艾克猴The Alcohol Bar ▸官網

開放時間：ㄧ～三 20:00-01:00、四 20:00-02:00、五 19:00-02:00；六日 19:00-01:00
地址：基隆市仁愛區忠一路3巷23號
電話：02 2425 2795

▲ 官道百年福德宮

持續鑽進基隆巷道，窄小的愛三路49巷，一座相同具有百年歷史的「官道百年福德宮」，廟裡供奉土地公、土地婆，外頭高掛著紅燈籠在夜裡安靜的透著光，蔡逢時擇日命相館，Mila說自己的名字就是在這取的，是不少基隆人有著共同回憶的地方。

官道百年福德宮

地址：基隆市仁愛區愛三路49巷9號
電話：02 2422 2782

▲ 飄香一甲子，大白鯊魚丸在地特色小吃店

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接著來去喝一碗飄香70年，24小時營業的歷史老店「大白鯊魚丸」，鍋裡不停滾煮是基隆特有小吃豆乾包，用油豆腐包裹肉餡再抹上魚漿，外觀好似淡水阿給，滋味卻截然不同，來自食材自然原味暖了身子，也吃進來自基隆的美食文化。

大白鯊魚丸

開放時間：24小時
地址：基隆市仁愛區忠二路4號
電話：02 2428 3620

（基隆美食：5間值得收藏的美味店家，吃吃不同在地基隆味）

▲ 崁仔頂魚市，路旁一個個樹膠籃子作為佔位

▲ 點亮的燈火，開始一天的忙碌

走出廟口，站在清領時期就已經發展、北台灣最大的「崁仔頂魚市」，我們這晚的重頭戲登場，這裡其實早年原是河道，時代更替有了整排鹵素燈在半夜12點，跟著糶手用著快嘴點亮整條街的熱鬧。

義隆魚行裡的老師傅繼承也傳承糶手傳統，說到糶手其實都是一點一滴累積的功夫，分學徒制，從觀察氣候變化，東風東南風濕氣比較重、北風西北風則比較乾燥，透過擦桌子、掃廁所都能察得一二，全是學習必經之路。

魚的學問也從不同海域捕捉、捕撈的方式影響魚的新鮮度，像以前沒有大型冷凍庫，多半是用煮熟、研製或曬乾來保存，而要處理前補上岸是上午還是下午，方式就會有差。

早年也是糶手的老師傅說：觀察，學著判斷購買者的能力，糶手主要還是在於臨場感，從每位顧客微小的舉動，感受購買意願到出價技巧，全憑著糶手的本事。

這晚一輛輛卡車、發財車、推車，是忙著將保麗龍箱裡的新鮮漁貨卸下，來回走在無論晴天雨天，地板總是濕噠噠的崁仔頂。軟絲、花蟹、琳瑯滿目新鮮魚貨，在店家前一字排開，許多都是沒見過的魚，顧客熟悉的目光看準了就紛紛向前，聚集在店家門前，從大家的眼神糶手快速報價，就像聽饒舌音樂那樣精彩。

崁仔頂魚市場

開放時間：二～日 01:00-07:00（週一休息）
地址：基隆市仁愛區孝一路

 雨都漫步一日遊

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