花蓮玉里|織羅部落,走社區 讀看見台灣大腳印搖曳的互助精神

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納哎侯(nga’ay ho . ),一句阿美族語「你好!」開啟我們在花蓮部落三天的旅程。搭上412車次前往花蓮瑞穗的普悠瑪號,還記得齊柏林導演在《看見台灣》拍攝的大腳印嗎,那來自花蓮玉里農民們互助合作,在水稻田一步一腳印完成象徵腳踏實地的精神巨作,如今我們就要前往,擁有全台最美水稻田印象,花蓮《織羅部落》。

縱谷原遊會-餐桌上的部落旅行 ▸官網

織羅部落,位於花蓮縣玉里鎮春日里,如果想多飽覽沿途風光,推薦從瑞穗站搭上1135、1135A公車到春日,就更能感受在秀姑巒溪與其支流匯流在此,193縣道也穿過此處各般的壯麗。聚落由閩南、客家與阿美族等多元族群一起生活,形成多樣,活潑且熱鬧的面貌,很快的太巴塱部落接送的車,開進了花蓮春日派出所前廣場,有些聲音在外頭此起彼落,一瞧,排排站開穿著阿美族傳統服飾的小朋友,有些靦腆,但表情認真,就等我們加入這場迎賓盛宴裡。

聚在曾是齊柏林導演乘涼、討論拍攝的大樹下,那股真摯的心就好像隨著小朋友帶來的阿美族傳統舞蹈,深有體會,帶大家看見台灣看見部落,並用熱情盛邀我們加入,不需要多有舞蹈細胞,肢體不協調也沒關係,只要隨音樂擺動,融入這開心且歡樂的氛圍就好,再交由阿美族釀酒歌在歡笑聲走看織羅米86,族群文化與生活情感最純粹的一面。

▲ 春日派出所

我們說著笑著,心中也難掩興奮的移動到同樣位在193縣道,北回歸線經過的春日派出所,就在大樹旁,導覽員說起派出所上方有個太陽,那是阿美族圖騰,在阿美族母系社會裡,「太陽」被稱為ina,母親的意思。如果站在派出所正前方,與太陽圖騰抓對了角度,就會如同頂著太陽頭飾,就用小小技巧大家也來嘗試看看吧!

印象織羅部落,在地文化色彩

▲ 部落裡可見織羅部落三大代表,葛鬱金

從當地信仰中心「五穀宮」走入部落,可見全村禁菸的標記,圍牆是那富有原住民文化的裝飾,而織羅部落三大代表作物(稻米、葛鬱金、金多兒筍)之一的葛鬱金,在路旁如果不是導覽員說到,還真不曉得原來我們這麼近,族人秉持尊重生命與環境友善的態度,兼顧著為產業與文化發展,農事體驗、米彩繪DIY、情人袋DIY都在走訪之時探得一二。

人口外流,在這居住的又以老年人居多;以往在農作收成期間,為了填補勞力不足的問題,有一群秉著互助互信及團結的小農,組成「米86」團隊,「米86」源自阿美族語中的「Mipaliu」是互助換工的意思,到各家相互協助收割,因此這樣換工,正表露出織羅部落在傳統文化其一互助的精神。

織羅部落米86彩繪,舞出你天馬行空的想像

在部落裡沒有比較,不分你我,大家相當團結,用真誠情感交流彼此的價值,同樣反映在春日播落活動中心裡,平常沒有活動就是老人關懷站,米86很多時候就是把米跟菜供應給老人關懷站,也當志工帶老人家出去,即便沒有親緣關係,還是像家人一般互相照顧,有著非常親密深厚的情感。

▲ 職人樂天,即使一度被笑稱「阿尢」仍堅持做對的事

▲ 一點一點拼出在地特色米彩繪

部落米86曉得就業機會並不多,做出來的農作因為不灑化肥、不噴農藥、也不除草,讓採自然農法種稻的小農1.5公頃僅收在7包左右,或許部落裡的老人家曾笑這樣行為「阿尢」(傻瓜的意思),但堅持做對的事,幾年之後大家都認同他們的模式,在部落春日里等拿到第一個有機認證,直到現在運用舞米(米彩繪DIY)行銷,總是欣慰,也在職人講述神情中看見他那不曾消失的浪漫情懷。

全台共有200多品種白米,這次在咖啡色糙米、紅色紅米、黑色黑紫糯、黃色小米,以及台農74號香米,我們經職人說明「雖然糙米每100公克就有0.3克的糖,卻不像白米在經過加熱後會產生的高糖那般劇烈;黑米與黑紫糯,營養成分一樣,米心跟香氣卻各有不同」,這些小常識以及示範米彩繪技巧,我們也開始大展身手。

▲ 用米拼一個藝術作品

斜著擺的製作容器,先在底部舖上大量白米,再來黑米、紅米,又或者換上糙米與小米交疊,然後一鼓作氣將容器往反方向一擺,呈現是御飯糰三角造型,真是有趣!只是最終它還是成了一個抽象派的作品(笑),但我可是很滿意呢。

來織羅部落,人情味是最好的伴手禮

▲ 雜貨店裡總有笑得開懷耆老,與我們同樂

巷道跟望向遠方的山景就要連成一線,貓咪跟狗狗躺在路邊,看來就像日常慵懶的,不怕生,遠遠路口搖晃的招牌,什貨嗎,還正困惑,導覽員跟我們說這是巴估桑(阿美族語)贈送的意思,還有另一別名「千歲商店」。

▲ 投入在歌舞、酒氣的氛圍之中

納哎侯(nga’ay ho . )伊那(ina),一句阿美族語「你好,母親(有大地之母的意思)」,開始一陣寒暄,ina笑咪咪的拿出她釀製的酒,也幫我們準備了竹製酒杯,盛情款待。這說喝酒有撇步,將竹杯遞給ina倒酒,當覺得足夠了就跟ina說:這麼多(表示心意收到了)。淺嚐有著香蕉氣味的私釀,心情是更加的放鬆,已經喝上一輪耆老是開始自在扭著身,臉上總充滿笑容,不時用著爽朗笑聲,沈浸在為我們帶來阿美族的傳統舞蹈,以及經典歌曲裡。

真的好心開,這樣單純而簡單的快樂,不一定要存在於有形的珍貴禮物。

織羅部落盛情款待的風味料理

這一桌準備的豐盛。結束在社區裡的歡笑,與留下美好的回憶裡,也到了晚餐時間,織羅部落風味佳餚在春日食農體驗坊,早已準備齊全等待我們就坐。

有些浪漫也帶著部落傳統元素,餐桌舖著與大地相同色系,就像說明在自然環境裡品嚐饗宴,不強調在桌上點亮的小燈還以最樸實精神,外層用葉子罩著透著黃色暖光,而無論是我們要用來裝取食物的器皿,或已備妥的風味美食,皆使用天然竹、葉來裝盛,為大快朵頤同時不忘尊重自然生態,對環境友善的心。

▲ 竹筒飯還準備了紫糯米的,配著各式菜色一飽口福

四圓桌分別放了肉類、野菜、水果甜點區,滿滿的用料不手軟;先看到肉類區:放山雞、竹筒飯、山豬肉、烤鴨、筍片湯,如果有想另外沾點佐料,可以增添些許風味,雖然當下品嚐起來味道就相當足夠,就看個人喜好了。

▲ 部落裡三大特色,金多兒筍也是桌上一道美味料理

▲ 吃點野菜嗎,這裡來

▲ 水果、甜點與飲品享用區

山菜、金多兒筍、加了南瓜的蛋,地瓜、芋頭、玉米等等,全使用在地小農食材做成這一道道山中美味。靠山吃山,讓這帶以務農為主的蔬食,新鮮更是看得見。

▲ 部落風味餐,菜色均衡好吃程度也不在話下,滿足~

其中,又以葛鬱金與火龍果做成的甜點最令人印象深刻,坦白說,個人對黏黏稠稠的食物沒什麼好感,在看到葛鬱金富含澱粉的天性,乳白一層很難想在嘴裡的口感會是如何,但即然來了,就該多多嘗試,吃吧!的確,乳白那層就像勾芡般,繼續跟著火龍果果凍搭配,兩者在嘴裡中和其實十分爽口,推薦來到這務必品嚐一番。

 ▲ 春日橋。照片來源:安妮的天空 – 旅遊美食親子札記

離開城市總混濁的空氣,在部落,無論何時張開許久沒伸展的手臂,大口深深地呼吸,一次次通體舒暢、精神奕奕都像喚醒最深層的靈魂,即使晚了,都想停留在此刻。現在就放下城市繁雜、關上電腦、放下行動裝置,任性走進花蓮部落,與米86一起回到生活的純粹。

◎2019餐桌上的部落旅行
| 如果一個樂音,在餐桌上,伴隨一個故事 |
以山水為桌,將自然裝盛,以誠摯熬煮的, 每一場,都是入心的宴席;每一道,都是文化與生活的浸潤。

部落歌謠x在地文化x絕美秘境x餐桌體驗
2019.10.26-11.24
和著樂音,邀你入席~

活動官網http://jacreative.com.tw/hdt/
活動粉專https://reurl.cc/zyb5Kp

#9月30日前報名享早鳥優惠
#揪4人可享優惠一起優雅開桌

◎讀者優惠:
報名時於優惠代碼填寫「餐桌上的部落旅行*JAMIE慢森活」,
則能優惠NT$300元,限額5名!
(此優惠不適用於孩童,並無法與其他優惠早鳥及4人開桌同時使用)
如有疑問歡迎詢問~

活動共10個梯次
馬遠部落 – #森林杵音餐桌 10.26
織羅部落 – #稻田腳印餐桌 10.27
永康部落 – #獵人野食餐桌 11.2-3
太巴塱部落 – #紅糯米田野餐桌 11.9-10
吉拉米代部落 – #哈拉梯田餐桌 11.16-17
崁頂部落 – #小米鞦韆餐桌 11.23-24

 

織羅部落-稻田腳印餐預定餐桌

活動日期:2019年10月27日 10:00-17:00
遊程時間:7小時
體驗內容:文化導覽→農試體驗(金多兒筍)→稻田腳印餐桌→DIY情人袋、米彩繪→野菜下午茶
活動費用:1950元 / 早鳥優惠 1850元  ▸更多詳情 
活動紀念品:餐桌旅行帆布包

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