嘉義古早味豆花!「桃城豆花」重現老醫館新脈動

嘉義古早味豆花!「桃城豆花」重現老醫館新脈動

開店,生活也照顧,「頭城豆花」在這民國49年的老醫館空間,不僅保留建築本體樣貌,斑剝的牆、櫃檯洗石子及木窗框保留老屋原貌,懷舊古感以遙想過去生活氛圍,讓進來吃一碗古早味豆花,用點輕食甜點的旅人都能感到放鬆。

嘉義傳統豆花「桃城豆花」開售

嘉義市「桃城豆花」內部空間
嘉義市「桃城豆花」內部空間

於今年8月開業的桃城豆花,想帶給客人不要太重的商業感,保留原是一間內科整所大部份格局,除了一樓當時看診空間,二樓以前醫生的住宅環境皆透過設計,以綠植妝點,寬敞,無論室內、戶外用餐區都能感到舒服。

頭城豆花所在位置,路線

嘉義傳統豆花「桃城豆花」外觀

保留了建築外觀,桃城豆花位於嘉義市光華路65號,於嘉義火車站可搭乘7309、7320、中山幹線(綠線)市內公車,至中央噴水站步行約5分鐘到達。

桃城豆花x老醫館凝聚的新活力空間

嘉義市「桃城豆花」內部空間
嘉義市「桃城豆花」戶外庭院

老醫館擁有兩層樓空間,一樓看診,二樓是老醫生的住宅,還有個不小的後庭院。桃城豆花不僅將建築外觀保留,它們曾在此生活留下的痕跡,木框、拆除原本擺放木作的衣櫃,這面牆有斑駁,摺出歲月的細紋,一點一滴在用餐時都能發現。

推薦桃城豆花的好吃餐點

嘉義市「桃城豆花」餐點傳統豆花

主推依循傳統做法豆花,有紅豆、綠豆、薏仁、花生、珍珠、原味,以及冬季限定湯圓7種口味,可選豆漿或糖水做湯底,一碗35元,只是小吃份量剛好,想吃多點也可多加10元加大。

嘉義市「桃城豆花」餐點 招牌
嘉義市「桃城豆花」餐點 帕瑪森松露圓舞曲
嘉義市「桃城豆花」餐點附贈的豆漿

不只有豆花,桃城豆花也提供早午餐。「招牌」底層麵包上著芝麻葉,微帶苦味,再加上酪梨、生火腿,蔬果都來自嘉義在地。「帕瑪森松露圓舞曲」酸麵包上加了菇、炒蛋、酸奶、帕瑪森及黑松露,有起司香卻不不搶去食材之間的味道,滋味溫和。

嘉義市「桃城豆花」餐點 糖烤鳳梨
嘉義市「桃城豆花」二樓戶外陽台

店內餐點是老闆自己喜歡吃做出,沒有特別去學,像這道糖烤鳳梨,外表看似被烤得焦黃,但實際還煎過,微酸之中帶著甜甜滋味。動靜皆宜嘉義市,在嘉義購物節進行中,串起許多新創好店,也將桃城職人傳承的好手藝,以深度體驗方式,讓人仔細品味。

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桃城豆花-光華路 粉專

開放時間:09:00–22:00
地址:嘉義市東區光華路65號
電話:05 228 7789

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