嘉義美食推薦!品味「穀谷」泰式咖哩飯、披薩冷了也好吃

嘉義美食推薦!品味「穀谷」泰式咖哩飯、披薩冷了也好吃

位於嘉義市巷弄,誕生2個月的「穀谷」,不特別講究風格,而是不受任何形式定義生活的況味。年輕老闆回嘉創業,除了找回兒時生活回憶,也把遊歷各國喜歡的食物、喜歡的物件注入於老屋,主推泰式咖哩飯、8款披薩好吃餐點。

關於嘉義「穀谷2.0」

嘉義市「穀谷2.0」門口

老闆薛宇鈞為店取名是以「穀」代表爺爺奶奶務農、「谷」代表小時候跟著爸媽一起去爬山,2件兒時在嘉義最美好的回憶,回嘉創業,讓回憶跟著自己喜歡的食物一起,很生活。

嘉義市「穀谷2.0」穀谷好日子披薩
▲ 穀谷好日子披薩(自製紅醬、新鮮蕃茄、莫札瑞拉起司、九層塔) 260元

店內有前往泰國考察,調整成台灣口味的咖哩,3種口味;8種鹹的、2種甜的披薩,是店家特色餐食,也是老闆喜歡吃的料理,在試營運期間分享你我訂位品嚐(至少前一天進行訂位)。

穀谷2.0怎麼去路線

嘉義市「穀谷2.0」一樓櫃檯

穀谷位於嘉義市東區興中街132號,目前正屬於試營運階段,開放當日現場候位,以及訂位(至少提前一天),營業時間分為上午11:00至15:01、17:00-20:01兩時段,另供訂餐服務。

嘉義市「穀谷2.0」門口

巷弄裡停車不便,建議先行在附近找尋停車場/停車格,停妥後步行至穀谷。穀谷距離嘉義車站約16分鐘路程,步行可到,如果於嘉義高鐵站可轉乘7211公車,至文化路口步行約9分鐘到達。

逗留「穀谷」綠意庭院、生活感的用餐空間

嘉義市「穀谷2.0」二樓用餐環境
嘉義市「穀谷2.0」一樓戶外擺飾

2021年9月試營運的穀谷2.0選於興中街,這間日治時代留下的老屋,保留磨石子地板,擺上木頭桌椅,以及略帶日式風味物件一路延伸至二樓用餐空間,薛老闆旅行的箱子也在環境裡增添生活氛圍。

嘉義市「穀谷2.0」一樓戶外空間

靜靜的在一樓後方原是老校長書房空間用餐,面對著大石頭跟松樹戶外庭院,舒心也一定要去走走,感受這片綠意,令人放鬆的時刻。

推薦穀谷泰式咖哩飯、披薩及特色飲品

嘉義市「穀谷2.0」餐點泰國咖喱飯

姐夫掌廚、姊姊也從事餐飲,與薛老闆三人將遊歷各國,以及前往泰國考察咖哩經驗,調整成台灣口味,而有這穀谷綠咖哩、瑪莎曼咖啡、特製風味咖哩雞肉飯3款,味道溫和,辣度適中,不辣的也不膩口,跟泰國米搭配非常剛好。

嘉義市「穀谷2.0」餐點 吻仔魚烘蛋披薩
▲ 吻仔魚烘蛋披薩(自治蒜油、吻仔魚、小農秋葵、玉米筍、洗選蛋、鹹香椒鹽) 300元

披薩部分有8種鹹的、2種甜的口味,其中吻仔魚烘蛋披薩,是來自老闆對吻仔魚的愛,還有那時在淡水工作,淡水老街後段有幾攤賣著吻仔魚鳥蛋,由生活經驗去延伸的一個口味。滿滿吻仔魚,和生的蛋烤到熟,上面擺上的是秋葵,吃不黏糊糊的口感,而大大提高不喜秋葵的接受度,還可以做成素食版本(吻仔魚用杏包菇去取代),給食物帶來不同新的體驗。

嘉義市「穀谷2.0」餐點 拍蘋果蜜糖、穀谷幅圓堅果、穀谷好日子披薩、吻仔魚烘蛋披薩
嘉義市「穀谷2.0」一樓戶外庭院

甜味拍蘋果蜜糖,使用自製果醬加上新鮮蘋果、鳳梨,再以台灣蜂蜜堆疊甜滋滋層次,味道不過甜不膩口,也沒有個人不愛的肉桂,冷掉了也好吃。從嘉義購物節、2021光織影舞到12月台灣設計展嘉義是越來越熱鬧,沿路走走,再留點時間跟穀谷2.0來場甜甜的約會吧。

穀谷2.0 粉專

開放時間:11:00–15:01 / 17:00–20:01(當日僅提供現場候位,訂位請至少提前一日,不定期公休)
地址:嘉義市東區興中街132號
電話:0919 330 115

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