陽明山咖啡|豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS,來自80年後文化與森林交疊的絕美秘境

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上陽明山啜飲豆留森林,森之咖啡

上山走走,似乎成了開啟旅遊大門經常做的事,尤其待在台北,住家社區一台假日公車109就可一路從三創生活園區、士林夜市,最後往陽明山方向去,沿途除了看不完風景,「永嶺站」林文雄先生在草山玉溪園區分享收藏多年石雕,「山仔后派出所」彎進凱旋路URS27M郊山食間、前美軍宿舍群在此重生展現新生命力,等到終點站陽明山,全都成了擁抱大自然最好去處。

公車停在文化大學,作為老房文化運動2.0首例,前方唯美夢幻庭園「豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS」原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」,經過修復,老宅歷史風貌保留了,也添上可以慢慢逗留,綠樹、竹林在森林可見的元素。

來自陽光跟網路資訊邀請,豆留森林前庭園有著日式風格建築,優雅竹林在旁隨風發出簌簌的聲音,外觀與其整體空間塑造出寧靜,且帶有禪意的氛圍,為走訪的旅人,無論在室內看著老房結構,靠窗就可見後院的雅緻,或漫步遊走在戶外森林景致,都能捕捉到鏡頭下張張美好片刻。

「一位,沒訂位」跟人員這麼說著,下午2點左右走進豆留,店內滿滿人潮座無虛席,登記過後知道要等上近2個小時,這樣也好,多的是可以跟環境、空間好好來場慢步閒聊,從兩側日式木窗、烘豆教室,一一探索cama café對咖啡想呈現的精神,與森林交疊之氣息。

店內空間規劃與陳設

▲ 烘豆教室,開幕期間可以以1500元體驗(90-100分鐘)認識豆子

正方格局,進門左側為四人吧台,右側獨立空間則是烘豆教室,目前開幕期間可以以1500元體驗(90-100分鐘)認識豆子、烘培獨特風味之精品咖啡,裡頭座位不用來接待使用餐飲的旅人。

▲ 來自各地各種咖啡豆,位在大門前一側

從門口就有cama精選咖啡豆,以其通往室外長廊前方,有關咖啡沖煮商品、杯子與設計精美咖啡明信片,供需要的旅人挑選,由綠植點綴其中,仿似走入森林,勾勒在大自然裡沖泡咖啡,飲用純香咖啡的寫意心境。

踩上的木地板就如回應山林鬱鬱以及溫暖的氣息,不少以兩人或四人的木製桌椅,以最接近日式木窗視角點亮翠綠般的採光,如果正巧坐在靠窗旁,後院魚池散發的禪意一定能將你深深吸引,足以愛上在這放空的悠閒時光。

戶外庭園啐飲自然暖心的香醇

外面曬曬太陽也很好,在大樹撐開溫暖的臂膀下,沿石板步道抬頭望,光線不時從縫隙帶來溫暖,聰明的就懂一杯暖心咖啡跟坐在有陽光曬曬的位置,即便空氣仍舊冰涼,還是會為這樣的氛圍感到舒心。

▲ 沈浸式戶外飲用空間

前一大塊木棧板用來連接室內平台,與另間透過淨白藝術設計,打造沈浸式空間,以牆面繪製大自然涵蓋的生態與物種,來回應森林純淨的美,皆是旅人可以好好瀏覽cama café,體驗夜間生態的聲音,還有如螢火蟲閃亮的燈光。

不失禮的用餐細節

入坐在店內吧台區,當時點的嚴選帽子拿鐵180元,酌收10%服務費,限2小時用餐時間,而目前店內低消已調整為每位250元,其餘不變的消費方式。餐點從義式咖啡、精品手沖、人氣特調,到分時段提供的早午餐、沙拉、主餐、甜點等。

嚴選帽子拿鐵,是整杯牛奶再倒入咖啡,奶泡被瞬間沖下咖啡堆高,浮在杯子之上就像高帽子般,就此有這飲品名稱吧。說實在的,當下看人員將咖啡倒入的瞬間,真頗為療癒,雖然店內限用時間不長,卻也提升整體的好感度。

豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS粉專

開放時間:一~五 10:00-20:30 / 六、日 09:00-20:30
地址:台北市士林區格致路70號
電話:02 2861 1218

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