南投山上住一晚！品茶、看大山峽谷壯闊美景吧

收起手機，放掉煩憂我們這就出發找茶。南投縣茶葉種植面積廣、總類多，也因觀光資源豐富吸引各地旅人，買茶、品茶、體驗茶文化，不僅為旅遊打開全新型態，更認識「茶」原來與生活是如此親近、如此純粹，用一個平靜的心沖泡，遠望山林，就會很快樂滿足。

鹿谷識茶、採茶、揉茶、品茶

三合院前來了自然的暖陽光，挑著扁擔，身穿採茶服，我們就如同返鄉青年們，在牆上繪製可愛臉龐，洋溢開懷的笑容，走進他們家鄉，他們茶園生活，在解說員深入淺出介紹茶、識茶，留下對茶極為美好的回憶。

體驗空間裡，我們可以先認識製茶流程，步驟一《採茶菁》一心二葉採茶時將枝留一個米粒大小，葉子不要太嫩會影響味道帶苦味，天候跟人的溫度味道也會有些微的差距。

步驟二至三《日光、室內萎凋與浪菁》讓陽光的熱能加速茶葉水分蒸發，以利進行室內萎凋，發酵作用。茶菁靜置於室內，在與浪菁程序交互進行，達到葉緣細胞破損，除去茶中苦澀味，真正釋放茶葉本有的香與氣味。

當發酵至適當程度，浪菁、殺菁、揉捻、團揉到最後乾燥，我們所喝的茶也就是這麼製作而來，但如果要再深入的說品茶，那不光只是讓人員沖泡，聞茶香、觀察茶葉形狀，與茶湯顏色變化，無非是要親自體驗一番，才更有所感。

（延伸閱讀：健行也品茶！來新北坪林茶園、南山寺，品百年茶湯在仙境的回韻）

優雅的為自己泡杯好茶

別小看這，兩層木造室內外空間，二樓以半開放式營造泡茶閒情氛圍，同時接收來自自然的蟲鳴鳥叫，天然景色，從踏上階梯起，我們就將喧囂遺留在空間之外，圍在同一個爐子煮茶，與身邊的你我分享，仿若生活會回甘的滋味。

首先，你可以知道一般市面最常喝到的是《綠茶、紅茶、烏龍茶》三種茶飲，然差異就在於發酵程度；綠茶完全沒發酵、紅茶完全發酵、烏龍茶部分發酵。所謂發酵，就是與空氣接觸後產生的變化，跟切半的蘋果跟氧結合逐漸氧化相同。

（延伸閱讀：南投鹿谷景點：圍爐煮茶，深入體驗台式茶道、茶文化）

而茶器皿跟用具各自扮演什麼角色，又該如何使用呢？柄勺，跟日本手水舍擺放的勺子幾分神似，仔細看就知道外型相較來的優雅，大有不同；《茶海》用來裝泡好的茶、《蓋碗》用來泡茶、《品杯》用來品茶、潔方巾，及《茶匙》用來撥茶葉，尖處乾用，平處濕用。

所謂器不熱茶不香，把器皿用熱水溫熱過，茶葉撥進蓋碗，上下搖動約5次；茶被蒸出的香氣，有些甜帶點清香。以順時鐘，將這股香氣輪流分享給身旁的人，同時也品其他人傳來的香味；回到手中，再用柄勺將蓋碗注入8分滿的水，依照各茶種沖泡時間，靜待茶品釋放茶最剛好細膩的滋味。

高山金萱，第一次沖泡時間120秒，小心將茶湯，透過由上往下拿取蓋碗，蓋子開口約0.3公分快速倒進茶海，避免蒸氣傷手。退去高樓，整片綠樹跟民房在眼前就像一幅畫，心如真空般，靜靜的品茶清香甘甜，配著茶點為身心消退疲勞，接收來自自然的養分。

我們都需要被療癒，在森林裡醒來

有茶、有山，也有這片森林，軟化一顆躁動的心；它在日月潭附近，透過原森林民宿放上適中床墊，貼心管家在入住前一週，就跟我們用電話提醒，說著當天下午兩點有提供下午茶，直到現場協助指引將車子停妥，全細心的照顧，只為了讓200公里之外，也有原森林歡迎你回家。

自然而溫馨，室內最常見的就是木質設計，還有大面玻璃，讓隨處都有陽光灑落，等同於在戶外泳池邊發呆躺椅，舒服日曬，享受跟大自然融為一體，視野總是清幽的美妙畫面。

森林星空房9坪大空間，說來是所有房型空間最小，卻不減睡眠品質，與環境舒適度。大面落地玻璃望向山林，滿片翠綠，連躺在床上也有天窗，點亮藍天與星空，給嚮往細細品味生活，備妥茶具、紅玉台茶十八號，沏一壺茶慢慢從森林醒來，療癒五感。

（延伸閱讀：從森林醒來！南投「日月潭原森林民宿」有游泳池、露台的玻璃屋）

既然上山來，就慢點下去吧「依希岸天時棧道」

往山裡走時間總是過的特別快吧，巴不得時間停留，也不想下山去。決定朝雙龍部落，循線找看雙龍瀑布，那番不經意，卻讓我們更往深山去，挑戰全長707公尺，據說有3300階梯的「依希岸天時棧道」。

雖然前半段平順好走，但緊接著鋼構階梯，時而陡上、時而陡下的，那才是考驗腿部耐力的開始。還不到300公尺處，小腿就已發出警訊，可能沒有熱身，有點拉傷的疼痛感，不過內心仍是吶喊「前面就會看到瀑布，有更為壯闊風景吧！」

果不然，微風、青草清新的香味，我高站這550m聽見瀑布充滿活力的聲音，俯瞰山中，綠樹在棧道做成天然的遮陽傘、山陵線公路蜿蜒各種美態。最後，即便我們都清楚曉得，雙龍瀑布在離開棧道還要再深入探尋，部分路段也難以行走，木棧道損壞，卻也足夠。

只希望站在高處，望向雙龍峽谷、水源吊橋壯闊山谷時間就此打住，好好的讓負離子淨化全身，雙眼、雙腳再與所有美景多相處一會，多放鬆一會。

（延伸閱讀：挑戰3300階梯！南投「依希岸天時棧道」遠眺雙龍峽谷壯麗、水源吊橋的美）

「鹿篙咖啡莊園」把山景帶進茶館

還眷戀大山，把握這一絲絲時間，我們穿過日月潭到魚池半山腰，為了在這棟置身寬闊茶園、咖啡莊園，以現代設計風格，打開幾近360度零死角視野的「鹿篙咖啡莊園」，讓散步咖啡茶園，還有空閑大口呼吸。

咖啡館採木質與簡約陳設，讓生活隨處有如回家般的放鬆、清閒，所以一樓後方區塊，提供沙發座椅，找來家庭或三五好友在這看著南投山間美景，曬曬暖陽，走出戶外就有近如可觸的茶園，氣氛好，心情也跟著美麗。

（延伸閱讀：100%台灣咖啡！南投魚池「鹿篙咖啡莊園」有絕美茶園山景，品茶咖啡細緻）

南投，雖然看不到海卻有說不盡山林、茶農，小鎮的美，座落於草屯九九峰山下 《毓繡美術館 》，也用以群山優美景色帶領大家遠離塵囂，閒情不在話下；下次來到南投除了日月潭，不仿也到這些地方走走吧。

南投魚池景點規劃

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