林聰明沙鍋魚頭登陸台北！在LaLaport 南港可以吃得到，還有5款新品

台北大家有口福了，來自嘉義「林聰明沙鍋魚頭」將正式於2025年3月20日進駐「Mitsui Shopping Park LaLaport 南港」。團隊不僅親自北上服務，提供自嘉義原汁原味的砂鍋魚頭，另推砂鍋鬼頭刀魚排套餐、砂鍋豬肉水餃等5款新品。

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嘉義攤車起家，傳味一甲子：林聰明沙鍋魚頭

林聰明沙鍋魚頭自1953年位於嘉義市文化路夜市創業攤車，販賣小吃冬菜蝦仁蛋湯起家，由林聰明的父親喜愛釣魚熱愛廚藝，遂而賣起魚頭料理，一甲子歲月裡由林聰明傳承父親精湛手藝，將家傳美味發揚光大。

傳承至第三代掌門人由林佳慧接棒，孫女將阿公當年招牌的筆誤，將砂字誤寫成「沙」字成了品牌LOGO特色，讓老店品牌創新年輕化經營，料理仍維持傳統每日高湯熬煮十個小時以上，獨家口味用料實為臺灣百年優良老店，更榮獲臺灣菁英老店，2019榮獲美國最大影音頻道NETFLIX亞洲飲食紀錄片遠洋專訪，推薦林聰明沙鍋魚頭為代表台灣的世界小吃。

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台北店「林聰明沙鍋魚頭」亮點

承襲嘉義總店新鮮食材現做現點，首度進軍台北LaLaport 南港，不僅由林聰明沙鍋魚頭團隊北上親自服務，吃得到有來自嘉義的原汁原味，呼應林聰明ESG永續報告書，即將在台北的全新店型中，另推出沙鍋鬼頭刀魚排套餐，無魚刺料理，提供友善海洋的用餐體驗。

還有沙鍋豬肉水餃、沙鍋雞肉水餃、小聰明炸豬排滷肉飯特餐、魚鬆爆米花共5款新品也可以在台北吃得到，滿足饕客，以及愛嘗鮮的味蕾。

店中店型態，林聰明打開飲食空間新視野

首度進駐台北Mitsui Shopping Park LaLaport 南港，「林聰明沙鍋魚頭」嘗試以店中店型態，設計風格延續品牌木質調性，並融入現代工業風等自然元素。吧檯與牆面的木質設計，帶出南部人的溫暖人情味。而吧檯下方的藍色磚紋設計，則是以品牌企業藍，點綴立體魚兒，增加視覺層次感。開放式空間感，可清楚地看到廚房現煮畫面，將嘉義總店特有的現場臨場感復刻重現，增強互動感與透明度。