聽著對面基隆正濱國小鐘聲，一天天，這麼有著2層樓，有老屋留下的痕跡「冬煦商行」也一歲了，自己也總算安排了時間前往，店裏說大不大說小不小，卻有老闆為空間打理成喜歡的樣子，讓人感到放鬆。
WINTER SUN CAFE 冬煦商行
從2022年1月20日租下位於基隆，正濱國小對面這空間2層樓小宅空間，老闆便開始將「冬煦商行」打理成喜歡的樣子，約在去年5月才開始試營運，開放到現在有手沖及甜點提供。
前往「冬煦商行」交通路線
天氣是這樣，身上還留著從台北出發的熱感，怎麼沒想到，一到基隆卻已蓋上濃霧，厚重雲層，像極了快下雨的樣子，有點可愛對吧，好在，冬煦商行距離下車「二信中學」站牌，步行約4分鐘，不遠。
台北出發，等候這台開往「冬煦商行」1579（A、B）公車可於市府轉運站，或轉乘基隆市內公車，經正濱國小、二信中學站路線，步行約4分鐘抵達，附近也有正濱國小停車場、白線方便停車。
老房子與下課鐘聲敲響「冬煦商行」小可愛空間
午後，客運放了我在二信中學下車，車資單趟扣了60元，雖然天空已是烏雲密佈，處在這學區範圍，連「冬煦商行」對面也有正濱國小，使得原本就好寧靜巷道，學生還在上課時顯得份外安靜。
「一位嗎？這裏有甜點飲品，及手沖菜單」經營冬煦商行男主人這麼說著，看上這木製料理吧檯，面向馬路這側有玻璃窗引入外頭恬淡景色，通往2樓階梯這側則有磨石子地板、傳統花窗，擺上4席以木質調的座位，加上還沒有人客，心情是一路好自在放鬆。
可能老房子本來建構，往2樓階梯是較為陡峭，上下樓須留意腳步。2樓相同為磨石子地板，座位雖比1樓多，在店家依照他們喜好設計下，不僅藉著植栽在室內空間妝點出清新氛圍，也為座位與座位之間有了不相互打攪的劃分。
從玻璃窗外看去，正濱國小校門就恰好在前方，還有綠樹，對了，這裏座位旁大多都有插座，於平日來訪的人也不多，想安靜做事待上一會，將是個不錯之選。
「冬煦商行」甜品與飲品
對手沖最近有點愛，只要店家有提供，都會點杯中淺培來和甜品一起享用，堆疊在嘴裏咀嚼散放良好的滋味。
衣索比亞花蝶，水洗處理，淺烘培，帶有佛手柑、麝香葡萄、花茶風味，「麝香葡萄」這幾個字多麼叫人著迷，就沒特別挑選其他款淺培手沖，心已鎖定就是它了。
慢慢，聞過咖咖香氣，接著我喜歡放空在仔細感受咖啡從嘴裏、從淺淺咀嚼，品嘗到好有層次的風味，熱熱喝順口，而果酸與花香則明顯釋放在涼掉時，各種有趣變化，進一步找到自己心儀的豆子。
三溫糖布丁，可外帶、可內用，可和你點愛喝的飲品搭配一起服用，老闆溫馨提醒，湯匙深入到杯底，下層焦糖和中間布丁、上層奶油完美挖起，依照目前杯裝份量剛剛好，不膩口。對了，店家也將不定期推出限量甜點，最近才結束闆娘限量製作「覆盆莓草莓塔」。
WINTER SUN CAFE 冬煦商行 ▸粉專
開放時間：四～日 12:30-20:00
地址：基隆市中正區祥豐街481號
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