台北信義|Jamie’s Italian,味蕾饗宴 品嚐融合英式風味的傳統義大利菜餚

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台北信義 城市美食Jamie’s Italian

城市美食Jamie’s Italian城市為每年變化一點一點寫下故事;信義香堤廣場新光三越這邊比去年多了小巧思,那邊是雄大兔兔Line家族,都為耶誕持續散發浪漫歡樂的氛圍,與來台兩年Jamie’s Italian相同續寫在台故事,並以全新改版菜單融合在地,訂做出更符合台灣的口味,展開一場場華麗的美食饗打開你我對食材更多想像。(已結束營業)

▲ 木質暖色調外觀,格外親切

▲ 舒適用餐空間

▲ 晚上小酌一杯,感覺也很不錯

熱鬧的商圈輕盈腳步,從新光三越A11上三樓看見Jamie’s Italian木質外觀由裡到外,柔和的暖色系藉由燈光更為展露,彷彿回到家裡客廳般,輕鬆在簡約的擺設下讓人沒有一絲壓迫或不自在。

▲ 半開放式料理空間

▲ 鄉村般陳設,準備端上一道道暖心料理

時而綠植點綴與門外餐桌風光,調和出鄉村般風情,可以是拿著野餐籃到戶外享受美食,可以是在廚房展現廚藝,一道道豐富味美佳餚就在這等待上桌。

▲ 近六成新菜色,為台灣消費者訂做

▲ 多樣甜點

喜愛小孩且有著5個可愛寶貝的Jamie Oliver,這回除了保留融合英式風格的義大利風味菜餚,其中近六成的新菜色均是為台灣消費者訂做符合在地口味,不光用新鮮食材也把近年來注重養生的習慣帶入細心料理,全面照顧健康的飲食,也為帶著孩童一起前來用餐的家長,新增設的兒童專屬遊戲區,讓親子間達到歡樂又能好好放鬆享受美食。

▲ 兒童專屬遊戲區

重新的設計也出現在兒童專屬的營養菜單,七種蔬菜醬汁義大利麵,克服小朋友對蔬菜不喜愛的問題平衡養分攝取,還與Mini Cook合作,設計一系列小小廚神烹飪課,培養小朋友的創造力,也從探索中養成健康飲食的習慣。

▲ 時令海鮮盤,2-3人 $620 / 4-6人 $1200

屬於開胃冷盤木板系列的海鮮盤,可以依照人數調配份量價格也另有差異,酥炸透抽、時令鮮魚沙拉、冷燻鮭魚、鮮鮭魚抹醬、香烤巧巴達、白酒醋漬辣椒總共六樣,多以新鮮海鮮上桌搭配麵包或醃漬物食用。

▲ 酥炸透抽

▲ 時令鮮魚沙拉

炸的酥脆透抽海魚灑著辣粉讓味道更有層次,淋上檸檬去除油膩感,而冷燻鮭魚使用了甜菜根進行醃漬,讓色澤更為紅潤吃起來也更甜更濃郁,再搭配白色的瑞可達起司醬一同食用別有一番風味;使用新鮮鮭魚製作成起司醬,抹在大蒜麵包清爽開胃,又吃上時令海鮮沙拉,這道用橄欖油、薄荷、檸檬汁等與新鮮魚類貝類料理的菜色,為爽口滋味更上一層,讓我們停不下分食的雙手。

▲ 黑松露薄切生牛肉-開胃菜 $580

生食級薄切安格斯黑牛菲力的部分,油脂低加上松露讓整道菜吃起來多了濃郁口感,醃漬野菇中和了整體更顯味道的獨特。

▲ 辣臘奶油風味淡菜 $580

義大利特製臘腸、辣椒、小番茄、歐芹、羅勒等食材製作出整道菜的靈魂基底醬,提升主食淡菜豐富的口感,同時將拖鞋麵包沾著醬汁食用,被吸滿醬汁的麵包濃郁滋味不在話下,也相當夠味。

▲ 抗氧超級沙拉-超級食物沙拉 $620 

超級食物在Jamie’s Italian改版菜單中,實屬一大賣點,這道超級抗氧沙拉使用堅果類入菜,讓香烤白花椰菜、南瓜絲、紅菊苣等新鮮蔬菜在口中咀嚼時更為豐富,層次感也在綜合香草佐香檸油醋調配下有新的提升,是一道相當清爽的沙拉。

▲ 香烤甜菜根沙拉佐熱燻鮭魚 $540

利用營養食材製作包含新鮮蔬果、堅果類以及白肉海鮮等低卡食材,為輕熟女在夜晚或熱量達到良好掌控,這道被烤過的甜菜根用甜味取代了菜味,還有菲達起司提味讓品嚐過程相當舒服,且感到爽口零負擔。

▲ 香脆培根綜合起司義大利方餃 $480

濃濃奶油蛋黃醬與舖滿滿的現刨起司,為義大利方餃進行了一場完美的開場,起司香濃與內餡、脆皮培根、切碎的芥藍菜和Carbonara醬味道瞬間在口中化開,濃郁卻不膩口。

▲ 黑松露燉飯 $580

義大利米具有嚼勁,且粒粒分明把帕瑪森起司跟黑松露奶醬完全包覆其中,每一口都吃得到黑松露出色的味道,在這回升級版裡多添加檸檬,使濃郁中帶著清爽,最後搭配現刨黑松露更顯完美,為這道料理改良出剛好的滋味。

▲ 地中海海鮮披薩 $480

選用永續海洋新鮮的魚類貝類,球莖茴香、蒔蘿、檸檬等進行調味,將腥味去除外檸檬提味,讓海鮮的美味更是提升。

▲ 卡布里喬莎披薩 $520

番茄泥,加上醃漬朝鮮薊及百里香烤野菇在料理過程自帶的水分,讓食用過程能有滿滿濕潤的口感,不甘口在品嚐是也相對舒服。

▲ 現點現做,專台灣獨創新口味

▲ 台灣特製辣味披薩 $480

專為台灣獨創的披薩,選自台灣在地的剝皮辣椒,用新鮮蕃茄製作成泥塗抹在餅皮,切達起司、莫札里拉起司,以及茴香肉腸到最後烘烤灑上醃漬辣椒,主廚一個一個步驟為我們示範,在製作吧檯清楚看著;剛出爐熱熱吃餅皮的酥脆,滿滿辣椒一口咬下,其實辣椒香多過於它的辣感,在口中沒停留多久就過了,如果你們吃辣必嚐它一回,這滋味是讓人難忘的呢。

▲ 特選甜點組合拼盤 $820

▲ 特選甜點組合拼盤 $820

▲ 特選甜點組合拼盤 $820

特別的日子、慶祝的時刻Jamie’s Italian準備了特選甜點組合,提供想歡慶分享的大家,只需提前告知;熔岩巧克力、覆盆莓蛋白霜以及傑米藍莓鬆糕在木板依序排開,屬於秋冬的滋味與精心妝點十足討喜,剝開熔岩滿滿巧克力流出,沾著冰淇淋微熱又冰涼,都是甜在口暖在心的好滋味。

夏日鄉間的故事、日出、覆盆莓滿地這些無酒精飲品,與葡萄花酒香、微醺帕洛瑪雞尾酒系,都為這回新版菜單如添上一雙羽翼,讓吃進每道料理同時有它們的搭配口中滋味更為豐富,帶出只是想享受來一杯的放鬆時刻,為你的辛勞或壓力得到紓解,在舒鬆的氛圍結束一天。

Jamie’s Italian Taiwan官網 粉專 (已結束營業)

營業時間:週一~週四、週日 11:00-21:30;週五、週六 11:00-22:00
地址:台北市信義區松壽路11號3樓(新光三越 A11- 3F)
電話:02 8780 2050

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