新竹尖石泰崗部落,太陽照射最充足的地方「高大娘食堂」料理山中美食

尖石鄉後山雖然吃的不多,但有1-2間就足以回味。這是位於泰崗部落,以鐵皮搭建的高大娘食堂,黑板上各種菜色,幾乎都是使用山上食材料理,黃金泡菜是大白菜用的,南瓜上面特別淋上蜂蜜烤製,外觀看來可口,品嚐後更是味美。

尖石鄉後山雖然吃的不多,但有1-2間就足以回味。這是位於泰崗部落,以鐵皮搭建的高大娘食堂,黑板上各種菜色,幾乎都是使用山上食材料理,黃金泡菜是大白菜用的,南瓜上面特別淋上蜂蜜烤製,外觀看來可口,品嚐後更是味美。

高大娘食堂路線、位置

進入尖石鄉秀巒村,泰崗六鄰16號,於竹60線36.9公里處,高大娘食堂就在太陽照射最充足,泰崗部落裡。無大眾運輸可抵達,開車如果從秀巒軍艦岩出發,約12分鐘車程即可抵達,就在泰岡道路邊,店門前有空地可停2-3台轎旅車。

高大娘食堂用餐環境

高大娘食堂直至去年,才有現在乾淨、整潔,用鐵皮搭建樣貌。初期,小小的,沒有屋頂只用幾塊布,拼拼湊湊而成,是後來慢慢改,在收入不是穩定的那時,還好遇到鐵工老闆給賒帳。

然而餐廳裡,最引人注目的巨幅畫像,與高大娘聊起才知道,是跟來自東部的朋友,以雕刻品交換,畫的就是高大娘老了之後,和藹眼神則是她最喜歡的地方。

有別於他人,高大娘喜歡學習、製作獨到的滋味,從以前跟爸爸種植水蜜桃、養蜜蜂,也使用檸檬香茅、松柏削枝、刺蔥做成精油,牆上也可以看到藍染,慢慢一點一滴親手完成。

高大娘食堂提供的料理

黑板菜色一道道,全都是很棒的部落菜餚,烤馬告香腸、馬告醃肉、蔥爆衫豬肉、炒桂竹筍,還有馬告虱目魚湯,調味都不重,下飯又能吃得到鮮味,茹素的人也可跟高大娘說一聲,即能相同享用到50元~150元不等的豐盛菜色。

盡量用山上在地食材,所以這道南瓜上頭淋的蜂蜜,就是高大娘無師自通,由1到現在30箱養殖成果,也因為這層烤製,南瓜無論視覺,味覺都跟著提升了。

菜色會跟著時節有所調整,如果上山有用餐需求,建議可透過粉專或電話詢問,週五~週一多忙於農作,還請耐心等候。友善栽種,這裡另販售水蜜桃、天然蔬果等。

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半山腰高大娘食堂官網 粉專

地址:新竹縣尖石鄉秀巒村泰崗六鄰16號
電話:0900 788 817

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