新竹排隊銅板美食「北門炸粿」傳承四代百年老店

肉粿、蒜頭、米糕、芋頭片、芋頭糕、地瓜片和蚵仔嗲，每一樣都來一個，然後分成3袋裝，排隊等著一嘗新竹「北門炸粿」傳四代百年老店，香酥滋味，聽見大家幾乎都這麼點餐，再看個仔細，才發現炸粿差不多一口大小，心裏就也開始重新盤算數量，既然都排隊了，不全都嘗嘗怎麼說得過去呢。

新竹北門炸粿

日治時期起家「北門炸粿」自第一代翁老闆推台車沿街叫賣起，來到現在已由第四代接手，百年歷史。可能你我都不知，看來傳統古早味小吃，卻在早年，因最初只賣肉粿、蚵仔嗲，使用的食材相當昂貴，只有貴族能夠買得起，實屬高級食物呢。而當時就看準北門街上多是商賈、望族，所以選在北門街附近設攤。

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新竹北門炸粿在哪，要怎麼去路線

位於新竹市，距離城隍廟夜市步行僅約8分鐘「北門炸粿」，可選擇搭車至新竹火車站，轉乘182公車再步行7分鐘，或於車站直接步行16分鐘，慢慢走，慢慢吃收集一路各款美食。小攤子在城北街內停車不易，建議在附近將車子停妥再步行過來。

開箱百年老店「北門炸粿」外酥內軟炸物好滋味

才在下午1點30分開門不久，遠遠就見小攤子外排出長長人龍，真是好驚人，可見百年老店，10元銅板起跳的魅力，是讓人好期待。就在曉得銅板價，才仔細看著老先生手腳俐落處理著炸粿，那用來固定食材下鍋油炸的器具小小一個，原來是份量不大呢。

既然這樣一定要給他點好點滿，數量要再多幾個，沒吃過的蒜頭、米糕，還有芋頭片也想來點幾個嚐鮮。滿滿一盒，從肉粿先來吃起，外酥裡頭軟軟餡料，沒有沾醬可以吃到食物原味，很有味道，也不會有過重油膩感。

這邊的蒜頭是以蒜青和蒜白裹漿下鍋炸，酥脆口感滿特別的。而米糕是甜甜滋味，由於是純手工製作，是塊狀，口感Q甜又帶著一點鹹香，再加上特製醬料，那滋味更是會讓人愛上。蚵仔嗲是有整顆鮮味蚵仔，喜歡的就喜歡，當然也會有因為味道太重而減半喜好的。

午後小餓，想來點鹹食，價格又不太貴來解解饞，那麼北門炸粿真是個好選擇，雖然人潮多時須排隊，但流動速度也算快，不至於等待太久時間，那麼一小個好入口炸粿便能熱熱的來吃，有鹹甜、有酥脆，可以體驗到食物帶來的療癒感。

北門炸粿

開放時間：二～日 13:30-20:30（週一休息）
地址：新竹市北區城北街15號
電話：03 522 0471

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