新北|石碇慢旅 × 幸福線碇,山城慢慢遊,巡訪烏塗溪.石碇老街拉麵線樂趣




新北|石碇慢旅 × 幸福線碇,山城慢慢遊,巡訪烏塗溪.石碇老街拉麵線樂趣 @JAMIE慢森活

新北石碇 × 巡訪石碇山城拉麵線樂趣

我是個愛聽故事的人,你們呢?!巡訪石碇山城拉麵線慢慢遊;地區的溫度總在我們不常留意時它一直暖洋洋,用著簡樸方式生活也把好的生態、精神、對土地的熱愛友善與來往的人群分享,不是對都市不憧憬,只是一但回到這也就不習慣那有別於此的環境空氣,實地走訪你會知道其中的美麗意涵,石碇

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搭乘666(烏塗窟、華梵大學)石碇站下車

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石碇小鎮風貌

木柵出發,以石碇為中心經過在它西側的深坑,東鄰坪林,自這幾年習慣一直是往在它的北端平溪區遊歷,在666(華梵大學)公車看著有種格外特別感,搭公車到石碇下車是第一次,班次在星期日這天約莫1小時一班,對我算是很精準的趕上;早期以煤礦為主要經濟來源的石碇,在煤礦枯竭後人口開始大量外移,然而一下車後就可以感受到寧靜,小鎮多保留著傳統樣貌,很踏實也維護生態為彼此建立共存環境。

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溪水清澈隨處可見紅面鴨、夜鶯駐足



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溪水清澈隨處可見魚群悠遊

走過石碇溪石碇國小的橋墩,溪流是清澈透亮,更是隨著陽光照映閃著寶石般光澤,你看不到人工破壞或污染的情況,只有魚群與紅面鴨告訴我們環境是讓人多放心。

這是一個石碇慢慢遊,令人感到幸福的慢活行程,櫃檯我們完成報到後,在地導覽方老師用親切活潑的方式為我們開啟這天,期待老景物歷史與生態帶來美好養分;說是導覽介紹我想當聽一個故事更是貼近,曾在台北工作回到石碇已經過了32年的方老師,他朗朗說著除字字句句的真切還有滿是對石碇的愛。

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故事開始從石碇國小校門外的「石碇集順廟明德宮」說起,雙忠廟是它的別稱,一樓集順廟主祀張巡(保儀尊王)、許選(保儀大夫)兩位忠臣,有這麼一個俚語「問祂名牌都不準、因為祂是有名大將軍」也是很有趣;二樓供奉著當地礦業、醫藥的守護神,是木柵指南宮分香而來,而石碇全台公廟第二多共187座。

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氣溫的不一樣,石碇這邊落差台北大概3-5度,但是高速公路蓋好以後差2-3度,怎麼說呢?本來山川水秀太陽從主體建築那升起,就像被燒紅的木炭,當日落開始散熱;聽到這,取自自然、用於自然,卻在對生態影響後的維護那樣不足,一些像是失落感油然而生。

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烏塗溪畔

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穿過石碇國小雙忠廟的巷道,我們在烏塗溪畔用熱情跟方老師誠摯的眼神,看老樹、溪流連成一線那般柔美,再把景觀橋上閱覽的巨石與運煤橋遺跡收藏,這些都是石碇珍貴的寶藏我們現在一同經過的歷史痕跡

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步道全程沿著烏塗溪畔而行,溪谷旁是教堂民房流露寫意,與不遠處高速公路聳立,兩者看似突兀的表現,卻也依舊踏實生活維持生態間平衡,不變石碇山水共存的風貌。

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當地藝術家楊敏郎作品

「龍穿雲霄鱗光閃閃,石碇山城聞蛟龍;門跨蒼穹流水潺潺,烏塗溪畔指鯉影」水泥牆詩詞龍尾在旁,是石碇當地藝術家楊敏郎的作品,似有柔美的傳述石碇這塊美麗山城,流連其中欣賞傾心美景。

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清透溪水就如日本奧入瀨溪流

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免出國也能欣賞自然生態的美

竹林樹林遮蔭,跟著方老師腳步順著溪畔邊行走,蜜蜂(虎頭蜂)在山裡很常見,牠們對不熟悉的味道通常是聞一聞就離開,所以不用理牠們,老師這麼說著但在遇到時還是難掩恐懼阿;這裡的溪水又更是清澈,有那麼一幕就像穿越日本青森奧入瀨溪流,碧綠溪水陽光光線畫出水流線條,唯美也帶給魚群最天然的生活環境。

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地面時有青苔,留意腳下慢慢行走

左起姑婆芋、中間新北市列管珍貴樹木「幹花容」、最後方老師示範大青染植

幹花榕大菁染植姑婆芋等豐富生態,過程有老師一一講解,那邊奇特外觀幹花榕新北市列管珍貴的樹木,走進看樹幹的洞足有一人空間,而大菁染植常見且用於牛仔布料的植物染,捏一個在手上先是青色再慢慢變成藍色,離開城市,你可能在職場上看過許多高手,厲害的前輩但在自然界前,你更會對這流露出崇拜的眼神,感嘆自然是多奧妙。

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過了這座景觀橋,休息處也就不遠了

經過的不光於生態,地名也有一番趣味,摸乳巷就在折返第與福田居比鄰的位置,在這可以小小休憩,至於摸乳巷地名的起源,那要說起北47鄉道打通前,烏塗溪緊逼著山壁,山徑十分狹窄,剛好山壁兩塊石頭突出,猶如石乳,形成只要經過這農夫都抓住石乳維持平衡,也就被戲稱「摸乳巷」。

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從碇格路(北47鄉道)行走,也可以搭車回到石碇中心

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螞蟻窩

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虎頭蜂巢

來回約一小時,差不多是往回走,路線改在碇格路(北47鄉道)公路,我們一群沒搭公車沿路看一旁蕨類,邊聽老師說在樹上黑色是螞蟻窩,虎頭蜂巢比這更大顏色也不同,吶、烏塗溪那旁的步道,樹上一顆咖啡色水滴狀的就是,驚訝同時內心想著原來是這樣阿!

體驗拉麵線與麵線跳繩的樂趣

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回到石碇國小集體麵線製作體驗就將展開,兩人齊力,一方固定另一方以甩、拉、放協調的操作,適當的力道掌控麵線不被拉斷,當麵線漸漸被拉開時先置放,過一回繼續拉開直到可懸掛在木架上,等待太陽的日照收乾水分。

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親子同樂也沒問題

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趣味的拉麵線讓現場充滿歡笑聲

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等待麵線完成需要充足日曬

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在這無論是小朋友或大人都能一起同樂,製作出屬於自己的手感麵線,感受麵線在體驗過程具有的韌性,以及一條條雪白細絲猶如跳著雙人舞,展現柔美姿態,在石碇許家麵線的堅持麵團才有別一般,是更具溫感且富有生命力。

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活動來到中段,與當地店家玉金蛋、笠林懷古料理、福田居、一粒粽、桂花農園、Life17森活休閒園區共同推出的石碇在地料理,準備來填飽我們活動後感到飢餓的肚子,麵線、炒飯、炒麵、豆腐料理、黃金蛋、蛋白料理、滷豬腳等看的讓人口水直流,在這時候覺得這場活動實在物超所值,體驗麵線不光可以帶回家,還能享用這一桌美味。

覺得只有這樣嗎?!旁邊的流水麵線也在人員準備下開始供應,冰冰涼涼在水裡滑行的麵線,拿著夾麵線專用長筷子,等待咕溜溜麵線滑向面前,放到柴魚醬汁泡個一下,送進嘴裡享受那甘甜跟Q彈麵線清爽滋味,真讓人念念不忘阿。

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準備將麵線裝入袋中

麵線進入到打包階段,在充分日曬後,一束束麵線被分好,只要抓著以對折再對折放入袋中即可,當然因為自行體驗的日曬不充足,所以是事前準備好的半成品,但也讓人很開心呢。

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吊腳樓」,先人為了解決腹地過小而形成的建築方式

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飽餐後我們繼續跟方老師漫步石碇老街,聽故事;從石碇西街到東街再走入老街,知名小吃都在這聚集,王氏豆腐是在地好滋味,老街幾些店家藏於老房舍內,而那條街道終年不見天日因而有「不見天街」之稱。

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透過方老師講解,完整了解百年石頭厝的歷史

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石頭屋內部



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右側木板依稀可見「拾壹」等字樣

裡頭的百年石頭屋,除了由石頭鑿建而成,更在整體結構有當年居住人家的智慧,平面的房子柱子卻是斜的,主要用於前方窗口觀測時,柱子是斜的土匪也無法察覺;而旁邊的木板更大有學問,總共15塊被拼上去的木板,每一塊能看到淺淺壹、貳到參拾的字樣,主因過去沒有日曆,這就成了中藥店每天告訴居民日期的作用,當壹沒拆下這天就是壹號,15塊木板正反兩面皆有數字,很是聰明。

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茶染製成的圍巾

走訪一趟滿是收穫,為石碇這山城開啟更深遠的眼界,還有著職人帶我們體驗茶染,用自己天馬行空的想像,使用橡皮筋圈出喜愛的輪廓,製成獨一無二圖樣。

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坐在店前,靜靜的你們也能感受到跟阿嬤一樣的純樸

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一粒粽樸實好滋味

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石碇在人潮退去後,換我倆單純的相處,清脆溪流、小鎮風光阿嬤坐在自家門前,手輕輕撥著桂圓蛋糕店招,望著來往的旅人在只營業星期日的這天生意不錯,旁邊一粒粽在地數十年也熱絡,那舉動看似平凡,然緊密的是彼此間濃厚情感,單純可愛。

石碇許家手工麵線
營業時間:週一~週日 08:30-14:30/週二休息
地址: 223新北市石碇區烏塗里四分子3號
電話: 0932 129 041

石碇老街
地址: 223新北市石碇區
開放時間: 週一~週五 08:00-17:00
電話: 02 2663 1080



石碇 百年石頭厝
營業時間:週三~週日 09:00-17:00 / 週一、週二休息

地址: 223新北市石碇區石碇東街53號
電話: 02 2663 1080

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