「夏朵義式咖啡」不限時！走進基隆人日常，喝杯老派虹吸咖啡

是為了一杯虹吸咖啡，找到了「夏朵義式咖啡」。結束上個在基隆仁愛夜市走逛尋美食的行程，有感老派氛圍襲來，也是好懷念第一次喝虹吸咖啡就是在基隆，既然來了，就想回味一番。剛好，有虹吸咖啡的夏朵義式咖啡距離仁愛夜市不遠，且價格不貴，心動也就立馬行動了。

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基隆人老派日常「夏朵義式咖啡」

夏朵義式咖啡，座落基隆仁愛區愛一路上，開業26年，不限時，是基隆知名的老派咖啡廳。這裡沒有現代網美咖啡廳的現代裝潢，只有滿室的溫潤木質調、歐風古董擺設，以及數十年如一日、讓人安心的濃郁咖啡香。

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夏朵義式咖啡在哪裡？交通方式

鄰近基隆港，夏朵義式咖啡廳位在孝一路與愛一路之間。台鐵，搭乘至基隆站，步行約6分鐘。客運，至基隆轉運站，步行約9分鐘。公車，搭乘1579A 中正路、1579祥豐街至基隆市政府，步行約7分鐘。開車前往，車輛可停放於博愛地下停車場、基隆東岸停車場、信義國小地下停車場，收費30元起。

夏朵虹吸咖啡，開啟穿越老派時光巡禮

走進座落仁愛區愛一路上的「夏朵義式咖啡」，有陽光灑落的午後戶外的座位已座無虛席。推開門，迎面而來的是好熱鬧的交談聲，仔細在空間的陳設，還能接收到歲月沉澱後那份安穩感。這裡保留了老派咖啡館特有的靈魂「虹吸式咖啡」。

應該是30+之後吧，是因乳糖不耐，開始從非拿鐵不可，而改喝黑咖啡，不加糖、不加奶，只單純喝咖啡豆和水沖煮出來純粹的味道。雖然義式、手沖都是喜歡的沖煮方式，來到基隆，就覺得要配上虹吸咖啡，才對得上這方風土滋味。

許多人或許遺忘了虹吸壺那透過下壺加熱、水沸騰後往上竄升、與咖啡粉完美交融萃取的經典過程。但在夏朵，這杯老派的虹吸咖啡不只是飲品，更是一種延續自1970年代基隆的常民文化。點上一杯經典的曼特寧，看著店家俐落純熟地掌控火侯，咖啡豆在玻璃壺內翻滾、萃取出深邃而層次分明的苦甘風味。

基隆夏朵義式咖啡虹吸咖啡 — ▲ 下次來基隆，不妨在這喝杯老派氛圍、一杯咖啡附上的閒適感，融入在基隆人的生活日常風景吧

輕啜一口，醇厚的滋味在口中化開，那種不急不徐，又帶著溫潤厚實的口感，瞬間讓人感到滿足，也撫平了奔波與日常的緊湊感。看著店內不大空間容納來自各地、熟門熟路的在地老客人，他們閒聊日常瑣事，幾句離不開在基隆生活的脈絡，頻率剛好對上還跟隔壁桌閒打開話夾子的互動，在這經常活動在手機社群的年代，格外讓人沈浸，覺得有意思。